W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

We Włoszech potrawy słodko-kwaśne (in agrodolce) cieszą się wielkim wzięciem. W tym przepisie kurczaka przyprawiamy świeżym tymiankiem i cebulką dymką.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 700 g piersi z kurczaka bez skóry
• 6 mÅ‚odych cebulek dymek
• 3 Å‚yżki masÅ‚a
• maÅ‚y pÄ™czek Å›wieżego tymianku
• 125 ml (pół szklanki) wywaru z warzyw
• 1 1/2 Å‚yżki cukru
• 100 ml dobrego biaÅ‚ego octu winnego

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym po włosku - Opis przyrządzania:

Kurczaka obieramy z resztek tłuszczu i chrząstek, myjemy i osuszamy. Kroimy w kawałki na jeden kęs. Dymki obieramy z wierzchnich liści, myjemy, osuszamy i kroimy w kawałki o długości powiedzmy 5 cm. Na sporej patelni roztapiamy masło. Na gorące kładziemy kawałki kurczaka i rumienimy ze wszystkich stron. Solimy i - pardon - pieprzymy. Wlewamy wywar i dodajemy większość tymianku (2 gałązki zostawiamy do dekoracji). Gotujemy na średnim ogniu przez 10 minut. Dodajemy dymkę, mieszamy i gotujemy dalsze 3-4 minuty. Mięso posypujemy cukrem, zwiększamy ogień i smażymy, aż cukier zacznie się karmelizować. Wówczas wlewamy ocet, mieszamy i gotujemy na dużym ogniu przez chwilę, aż część octu odparuje i sos lekko zgęstnieje. Podajemy natychmiast, ozdabiając każdą porcję świeżym tymiankiem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Kurczak w sosie słodko-kwaśnym po włosku: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?