Elegancka zimowa zupa z nieoczekiwanym dodatkiem sezamu. Możemy do niej podać małe grzaneczki z serem.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Krem z włoskiej kapusty - Opis przyrządzania:
Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w grubą kostkę. Wkładamy do dużego garnka, zalewamy wrzątkiem, solimy i gotujemy 10 minut. Z kapusty zdejmujemy wierzchnie liście. Wycinamy głąb i rozkładamy kapustę na pojedyncze liście, z których wycinamy grube nerwy. Sam środek, którego nie da się już rozłożyć na liście pierwsze, kroimy w ćwiartki. Kapustę płuczemy, osączamy, rwiemy na kawałki i wkładamy do garnka z ziemniakami. gotujemy do miękkości, czyli jakieś kolejne 10 minut. Ugotowane warzywa miksujemy porcjami w blenderze lub malakserze, a w wersji super eleganckiej dodatkowo przecieramy przez sitko. Wlewamy zupę z powrotem do garnka, dolewamy śmietankę i mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, trzymamy na małym ogniu. Sezam wsypujemy na suchą teflonową patelnię i stawiamy na średnim ogniu. Cały czas mieszamy, aż sezam lekko się zazłoci. Mielimy sezam i grubą sól w młynku do kawy na dość grubo - taka sezamowa sól nazywa się gomasio i pochodzi z Dalekiego Wschodu. Gorącą zupę nalewamy do talerzy i posypujemy sezamową solą.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Krem z włoskiej kapusty: można zrobić wcześniej
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Listopad 2023 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 |