W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Krem pieczony w bain marie ma zawsze bardzo delikatną, jedwabistą konsystencję... W tym przepisie wszystko zależy od jakości czarnej czekolady, postarajmy się więc o jak najlepszą.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 300 ml Å›mietanki
• 100 g ciemnej czekolady (jak najlepszej)
• 2 żółtka
• 2 Å‚yżki cukru

Krem czekoladowy - Opis przyrzÄ…dzania:

Nagrzewamy piekarnik do 140 stopni. Śmietankę wlewamy do rondelka i podgrzewamy niemal do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i wrzucamy do rondelka czekoladę połamaną w kawałki. Czekamy, aż czekolada zmięknie, po czym mieszamy, aż się zupełnie rozpuści. Żółtka ubijamy z cukrem na gładką masę i dodajemy do czekoladowej śmietanki. Starannie mieszamy, przelewamy przez sitko i rozdzielamy między 4 żaroodporne miseczki lub filiżanki. Miseczki (filiżanki) ustawiamy na głębokiej blaszce i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na środkową półkę. Dokoła miseczek wlewamy gorącą wodę tak, by sięgała do połowy ich wysokości. Pieczemy krem przez godzinę, po czym wyjmujemy z piekarnika i z wody. Studzimy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Krem czekoladowy: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Krem czekoladowy przepisy:

• Mus czekoladowo-orzechowy
  Nutella dla dorosłych.
• Klasyczna tarta czekoladowa
  Klasyczna tarta z kruchego ciasta z kremem czekoladowym, mile przełamanym dodatkiem kawy i wanilii. Podajemy dobrze schłodzoną, z filiżanką gorącej kawy. Uwaga! chociaż jest łatwiutka, robi murowane wrażenie na przyjęciach.
• Krem brazylijski
  Doskonały deser na zakończenie kolacji przy grillu, gdy raczyliśmy się dużą ilością mięsa. Chłodny i delikatny krem w niedużych porcjach to właśnie to, na co będziemy mieli ochotę.
• Imbirowy krem brulee
  Ciekawa odmiana popularnego "restauracyjnego" deseru. Imbir zaostrza smak kremu, co nie każdemu jest w smak, ale skłonni do eksperymentów powinni spróbować.
• Mrożony tort czekoladowy
  Przy tym przepisie dość dużo jest ubijania na parze (czekolada, żółtka i białka), ale dzięki temu tort ma gładką, aksamitną konsystencję. Trzeba go tylko wyjąć z zamrażalnika na 20 minut przed podaniem - łatwiej będzie pokroić.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?