W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Taki jogurtowy sos spotykamy w róznych kuchniach - w indyjskiej, marokańskiej, irańskiej. Jest wspaniały do maczania kawałków ciepłego wschodniego pieczywa lub kawałków warzyw.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 2 szklanki

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 Å‚yżeczki ziaren kolendry
• Å‚yżeczka ziaren kminu rzymskiego
• Å‚yżeczka kminku
• Å‚yżeczka mielonej kurkumy
• Å‚yżeczka mielonej ostrej papryki
• 2 szklanki (czyli 1/2 litra) gÄ™stego naturalnego jogurtu
• limetka
• miód
• drobno siekana cebulka dymka

Dip z jogurtu z przyprawami - Opis przyrzÄ…dzania:

Kolendrę, kmin i kminek wsypujemy na małą patelenkę i stawiamy na średnim ogniu. Prażymy, mieszając, aż ziarenka zaczną strzeleć. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystygnięcia.
Mielimy przyprawy w młynku i znów wsypujemy na patelenkę. Dodajemy kurkumę i paprykę i podgrzewamy, mieszając, przez kilka chwil, aż przyprawy zaczną pięknie pachnieć. Zdejmujemy z ognia, wsypujemy do miseczki i czekamy, aż wystygną.
Wyciskamy sok z limetki.
Mieszamy razem jogurt, przyprawy i sok z limetki. Doprawiamy do smaku solÄ… i odrobinÄ… miodu.
Tak przygotowany dip możemy przechowywać pod przykryciem w lodówce. Tuż przed podaniem trzeba go tylko zamieszać i posypać siekaną dymką.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Dip z jogurtu z przyprawami: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Dip z jogurtu z przyprawami przepisy:

• Raita ogórkowa
  Nieodzowny w indyjskiej kuchni sos-dodatek. Doskonale gasi pożar zbyt ostrych dań.
• Dip oliwkowy
  Zielony dip ładnie kontrastuje z gotowanymi krewetkami; można też ugotowane mule wyjąć ze skorupek, wymieszać z dipem i z powrotem włożyć w połówki skorupek.
• Dip jogurtowy
  Prościutki sos z greckiego jogurtu, doskonały do maczania rozmaitych surowych warzyw - szczególnie pyszne są rzodkiewki.
• Egzotyczna zupa z kalafiora
  Po indyjsku przyprawiona zupa z poczciwego, swojskiego kalafiora.
• Dip z awokado
  Odmiana guacamole, w łagodniejszej, bardziej europejskiej wersji. Podajemy do surowych warzyw, np. kawałków kopru włoskiego lub kalarepki.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?