Piece of cake

Słynny francuski deser - moelleux, czyli mocno czekoladowe ciastka podawane na gorąco. Gdy przekroimy warstwę ciasta, ze środka powinien wypłynąć gorący czekoladowy sos.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

• 200 g czarnej czekolady (o zawartoÅ›ci co najmniej 70 % kakao)
• 4 duże jajka
• 250 g drobnego cukru
• 200 g bardzo miÄ™kkiego masÅ‚a
• 3 szczodre Å‚yżki mÄ…ki
• masÅ‚o do smarowania foremek

Czekoladowe babki na gorÄ…co - Opis przyrzÄ…dzania:

Czekoladę łamiemy na kawałki i wrzucamy do żaroodpornej miseczki. Miseczkę stawiamy na rondelku z wrzącą wodą tak, by spód miseczki nie dotykał powierzchni wody. Całość stawiamy na małym ogniu i czekamy, aż czekolada się rozpuści - co jakiś czas mieszamy. Kiedy tylko czekolada będzie zupełnie płynna, zdejmujemy rondelek z ognia. Jajka ubijamy z cukrem, najlepiej przy pomocy miksera, aż masa zbieleje i będzie gładka. Do masy dodajemy przesianą przez sitko mąkę, delikatnie mieszamy. Dolewamy czekoladę, znów delikatnie mieszając. Na koniec dodajemy po kawałku bardzo miękkie masło i znów mieszamy. 6 miseczek o średnicy 6 cm smarujemy masłem i wlewamy ciasto czekoladowe. 30 minut przed podaniem deseru włączamy piekarnik i nagrzewamy go do 180 stopni. 15 minut przed podaniem wkładamy do nagrzanego piekarnika foremki i pieczemy je przez 15 minut. Upieczone babki delikatnie odwracamy na talerzyki i podajemy natychmiast. Dobrze jest też podać niesłodką bitą śmietanę i jakieś miękkie owoce, najlepiej idealnie dojrzałe maliny...

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Czekoladowe babki na gorąco: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Czekoladowe babki na gorÄ…co przepisy:

• Bardzo czekoladowy mus
  Jeszcze jeden mus czekoladowy, tym razem w wersji niemal wytrawnej. Ale niektóre dzieci lubią bardzo czarną czekoladę (na przykład moja córka), więc trzeba mieć się na baczności.
• Szwajcarskie ciasto czekoladowe
  Ciężkie, bardzo czekoladowe ciasto, którego smak całkowicie zależy od jakości użytej w nim czekolady. Postarajmy się więc o jak najlepszą - w końcu jeśli jemy coś, co składa się z wielkich ilości masła, jajek, cukru, orzechów (i oczywiście czekolady), to miejmy z tego prawdziwy fun!
• Krem czekoladowy z cassisem
  Bardzo prosty deser "gościowy" - kwaskowaty sos owocowy mile kontrastuje z intensywnie czekoladowym kremem. I krem, i sos robimy wcześniej i składamy do kupy tuż przed podaniem.
• CiepÅ‚a tarta czekoladowa
  Niedzielny deser dla wielbicieli czekolady. Szczytem rozpusty byłaby jeszcze kulka orzechowych lodów, kusząco roztapiających się w cieple tarty...
• Czekoladowy kremik z imbirem
  Delikatny i nie bardzo słodki krem czekoladowo-serowy z kandyzowanym imbirem. Podajemy z kruchymi ciasteczkami.