W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Świetne danie dla dużej ilości osób. Podajemy z ryżem, makaronem lub - szczególnie w obliczu braku czasu - z kuskusem.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 zÄ…bki czosnku
• cytryna
• 1/2 kg (500 g) mielonej chudej wieprzowiny
• cebula
• duża marchewka
• Å‚odyżka selera naciowego
• 50 g wÄ™dzonego boczku
• oliwa z oliwek
• 700 g siekanych pomidorów we wÅ‚asnym soku (z puszki)
• 150 ml czerwonego wina

Cytrynowe klopsiki - Opis przyrzÄ…dzania:

Czosnek obieramy i drobno siekamy. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Ścieramy skórkę na drobnej tarce i wyciskamy sok. Mięso wkładamy do miski, dodajemy połowę czosnku, startą skórkę i łyżkę soku z cytryny. Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy do smaku. Starannie mieszamy i toczymy z masy 20 małych kulek. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Marchewkę i seler obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę. Boczek (bez skóry) kroimy w kostkę. Na dużej i głębokiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Dodajemy boczek, cebulę, marchewkę, seler i resztę czosnku. Smażymy na średnim ogniu, mieszając, aż warzywa zmiękną i zaczną się rumienić, czyli jakieś 10 minut. Wyjmujemy warzywa łyżką cedzakową, a na patelnię wkładamy (jeśli trzeba, to partiami) klopsiki. Smażymy przez 5 minut, aż mięso przyrumieni się z obu stron. Z powrotem wrzucamy na patelnię warzywa z boczkiem, dodajemy pomidory, wino, łyżkę soku z cytryny, łyżeczkę cukru oraz nieco soli, zagotowujemy. Patelnię przykrywamy i dusimy klopsiki na małym ogniu przez 15 minut. Przed podaniem korygujemy smak sosu - sól, pieprz, cukier, sok z cytryny. Podajemy z ryżem, makaronem lub kuskusem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Cytrynowe klopsiki: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Cytrynowe klopsiki przepisy:

• Tagliatelle z mielonym miÄ™sem i cytrynÄ…
  Zazwyczaj jadamy makaron z czerwonym sosem bolognese. A tu podobny sos, ale na biało!
• Coq au vin czyli kura w winie
  Klasyk nad klasykami, sposób na starą i twardą kurę. Przepis pochodzi z Burgundii, ale taką kurę dusi się, jak Francja długa i szeroka, używając lokalnego wina (zawsze jednak dobrego).
• Pieczarki z czosnkiem
  Doskonałe podejście do zwykłych pieczarek. Nie da się ukryć, że tak przyrządzone grzybki najlepiej nadają się na zakąskę.
• Soczewica jako jarzynka do miÄ™sa
  W noworocznym czasie powinno się jeść dużo soczewicy - tak twierdzą Włosi (konkretnie jedzą oni soczewicę w sam Nowy Rok, ale możemy chyba to rozszerzyć). Każde ziarenko symbolizuje bowiem złotą monetę - a to każdemu się przyda w czasach zagrożenia spowolnieniem gospodarki.
• ProÅ›ciutkie curry z jagniÄ™cinÄ…
  Najprostsze curry, jakie znam - oczywiście z dodatkiem gotowej pasty, według upodobania łagodnej, średnio ostrej lub piekielnej. Podajemy z ryżem i ogórkową raitą (*!*3103*!*), odrobina chutneyu z mango też pewnie nie zaszkodzi.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?