W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Biszkopt czekoladowy (podstawowy)

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Przepis podstawowy

Biszkopt czekoladowy (podstawowy)

Biszkopt czekoladowy (podstawowy)

Ciemne czekoladowe ciasto do przełożenia kremem czekoladowym, kawowym, owocowym, waniliowym, bitą śmietaną...Podstawa wszelkich tortów dla czekoholików.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 1 tort (12 porcji)

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • masło i mąka do przygotowania formy
  • 140 g mąki tortowej
  • 100 g dobrego ciemnego kakao
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 300 g cukru
  • 4 jajka
  • 150 ml oleju słonecznikowego

Biszkopt czekoladowy (podstawowy) - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Tortownicę o średnicy 26 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy do miski. Dodajemy 200 g cukru. Jajka dzielimy na żółtka i białka. Żółtka mieszamy z olejem i 125 ml wody, aż masa się spieni. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania resztę cukru. Do miski z mąką wlewamy masę żółtkowo-olejowo-wodną, dodajemy też 1/3 ubitych białek i mieszamy na gładką masę. Dodajemy resztę białek i delikatnie, acz starannie, mieszamy metalową łyżką. Masę przelewamy do przygotowanej tortownicy i wstawiamy do piekarnika na środkową półkę. Pieczemy przez 40 minut. Próbujemy patyczkiem, czy ciasto się upiekło. Wyjmujemy biszkopt z piekarnika i studzimy w formie. Dalej postępujemy zgodnie z konkretnym przepisem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Biszkopt czekoladowy (podstawowy): można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Biszkopt czekoladowy (podstawowy) przepisy:

  • Biszkopt klasyczny Biszkopt klasyczny
    Klasyczny przepis na biszkopt uniwersalny - nic dodać, nic ująć.
  • Biszkopt sabaudzki (bisquit de Savoie) Biszkopt sabaudzki (bisquit de Savoie)
    Klasyczna i znakomita (naprawdę) baza do wszelkich tortów. Robiłam ten biszkopt wiele razy i choć nie jest najłatwiejszy w wykonaniu, chwalę go sobie wielce, bo nie opada i łatwo się kroi na placki. Jeśli nie mamy w planach tortu, biszkopt taki jest po prostu doskonałym ciastem.
  • Ciasto czekoladowo-migdałowe
    Ciasto na wielkie okazje. Trzeba się przy nim troszeczkę pomęczyć, ale czasem warto. Zresztą ciasto nie jest skomplikowane, wymaga jedynie poświęcenia mu trochę czasu i uwagi. Jak każdy z nas.
  • Biszkopt z masłem
    Jedna z wielu wersji biszkoptu - nieco cięższa, niż z samych jajek z cukrem i mąką, ale bardzo smaczna. Taki biszkopt może być podstawą wszelkich tortów na wszelkie okazje.
  • Placek Cappuccino
    Wielokrotnie sprawdzany przepis - ciasto jest pyszne, wilgotne (dzięki nasączeniu kawą), a bita śmietana na wierzchu rzeczywiście przypomina mleczną "czapeczkę" cappuccino.




Podziel się linkiem:


Komentarze: