W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Staroświecki brytyjski sposób podawania łososia - konserwowanego w stopionym maśle. Podajemy na liściach sałaty, z grzankami Melba.

Kraj pochodzenia: Wielka Brytania

Liczba porcji: 8

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 500 g (1/2 kg) filetu z łososia bez skóry
• 200 g wędzonego łososia bez skóry
• 200 g masła
• sok z cytryny
• 3 łyżki siekanego koperku

Angielski pasztet z łososia - Opis przyrządzania:

Łososia myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kawałki. Wędzonego łososia kroimy w średniej wielkości kostkę. Małą formę do keksu wykładamy plastikową folią. Masło wkładamy do grubego garnka i stawiamy na małym ogniu. Kiedy się rozpuści, dodajemy kawałki świeżego łososia i dusimy przez około 5 minut, aż ryba nie będzie już surowa. Odstawiamy do wystygnięcia. Dodajemy wędzonego łososia, 2-3 łyżki soku z cytryny, koperek oraz sól i pieprz do smaku. Mieszamy dość delikatnie, żeby kawałki ryby się nie porozpadały. Przekładamy pasztet do przygotowanej formy i wygładzamy powierzchnię. Przykrywamy kawałkiem folii, a na folii kładziemy puszkę, żeby pasztet obciążyć. Wstawiamy pasztet do lodówki na co najmniej 2 godziny. Kiedy stężeje - wyjmujemy z formy, zdejmujemy folię i kroimy pasztet w plastry. Podajemy na sałacie, z ćwiartkami cytryny.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Angielski pasztet z łososia: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Angielski pasztet z łososia przepisy:

• Roladki z łososia na ciepło
  Delikatne "zraziki" z dwu rodzajów łososia. Doskonałe na walentynkową kolację - kolor też odpowiedni - a podajemy je z ziemniakami duszonymi w maśle (patrz przepis) i zieloną sałatą z cytrynowym dressingiem z kolendrą (patrz przepis, bez czosnku - rzecz jasna ;-)).
• Fettuccine z dwoma rodzajami łososia
  Ulubiony makaron mojego męża, który to mąż ogólnie niechętnie jada ryby...
• Roladki z łososiem
  Bardzo dekoracyjna przystawka-sałata. Możemy także łososiowe rolki położyć na małych grzaneczkach i podać jako zakąskę do drinków lub ułożyć ładnie na dużym półmisku wraz z innymi małymi "cosiami na ząb".
• Karczochy z wędzonym łososiem
  Bardzo ozdobna, błyskawiczna przystawka ze "słoikowych" karczochów. Jeśli mamy czas, możemy oczywiście sami ugotować świeże karczochy - będzie jeszcze smaczniej! Aha - do tego dania potrzebujemy spody karczochów, a nie serca.
• Mus z wędzonego łososia i krewetek
  Ekspresowa elegancka przystawka z zaledwie pięciu składników. Jeśli mamy wszystko w domu, możemy to danie zrobić nawet wtedy, gdy goście pukają już do drzwi. Mus podajemy z grzankami Melba lub z crostini.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?