W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

To przepis dla wszystkich, którzy po świątecznym kalorycznym maratonie chcą wystartować w maratonie klasycznym. Zestaw quinoa, jabłko i koper włoski (moje ulubione warzywo) ma jeszcze taki bonus, że jest wyjątkowo udany w badaniu organoleptycznym.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• paczka (mniej wiÄ™cej 300g) quinoi
• 2 bulwy kopru wÅ‚oskiego
• 2 jabÅ‚ka o chrupkim miąższu
• cytryna
• oliwa z oliwek
• Å‚yżeczka jasnego pÅ‚ynnego miodu
• garść suszonych żurawin
• gÄ™sty (grecki lub turecki) jogurt do podania

Sałatka zdrowotna 2014 - Opis przyrządzania:

Quinoę gotujemy zgodnie z informacjami podanymi na opakowaniu (wodę lekko solimy). Kiedy quinoa będzie miękka, odcedzamy ją na sicie, wkładamy do miski i czekamy z 10 minut, aż przestygnie.
Podczas, gdy quinoa się gotuje, obieramy koper z zewnętrznych zgrubiałych warstw. Przycinamy podstawę, koper starannie myjemy i osuszamy i kroimy najcieniej, jak się da, na półplasterki (nie zapominając o zielonych "piórkach"). Wkładamy do miski, lekko solimy i odstawiamy na bok, żeby nieco zwiotczał.
Jabłka myjemy i wycieramy, jeśli mają grubą skórkę, to je jej pozbawiamy, a jeśli nie, to nie. Kroimy w ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne, po czym każdą ćwiartkę kroimy w cienkie plasterki (w poprzek).
Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie i wycieramy. Ścieramy skórkę na drobnej tarce, wyciskamy sok. Mieszamy skórkę i sok z oliwą i miodem, dodajemy świeżo zmielony pieprz do smaku; ucieramy na jednolity sos, który to sos wlewamy do ciepłej jeszcze quinoi. Wrzucamy też żurawiny i starannie mieszamy.
Dodajemy koper włoski (razem z płynem, który się zebrał w misce) i jabłka, raz jeszcze mieszamy i ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Podajemy z gęstym jogurtem (każdy bierze, jeśli chce i ile chce i sam sobie miesza na talerzu).
Sałatka może też wystąpić w roli dodatku do grillowanej lub pieczonej ryby lub (zupełnie już nie zdrowotnego) smażonego sera.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Sałatka zdrowotna 2014: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?