W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Sympatycznie zielona, wiosenna zupka, z dużą ilością czosnku - przyda się, by wzmocnić organizm w czasie pogodowych zawirowań.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 250 g Å›wieżego szpinaku
• maÅ‚a marchewka
• Å›rednia cebula
• główka czosnku
• 4 szklanki (1 litr) domowego rosoÅ‚u z kurczaka
• 3 Å‚yżki masÅ‚a
• 3 Å‚yzki zwykÅ‚ej mÄ…ki
• 3/4 szklanki kremowej Å›mietanki
• 1/4 szklanki mleka
• gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa do smaku

Zupa szpinakowa z czosnkiem - Opis przyrzÄ…dzania:

Szpinak płuczemy w kilku wodach, starannie wymywając resztki piasku spomiędzy liści. Odrywamy ogonki, otrząsamy z wody na durszlaku, po czym grubo siekamy.
Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę lub ścieramy na grubej tarce.
CebulÄ™ obieramy i siekamy.
Czosnek obieramy i rozgniatamy na piure.
Do sporego garnka wkładamy szpinak i marchewkę, dolewamy rosół i stawiamy na ogniu. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy warzywa przez 5 minut. Zdejmujemy z ognia i studzimy.
Na patelni rozgrzewamy masło. Wrzucamy cebulę i czosnek i smażymy, mieszając, aż cebula będzie miękka i przezroczysta (około 10 minut).
Wsypujemy mąkę i smażymy dalej, cały czas mieszając, przez kolejne 3 minuty.
Do cebuli z mąką dolewamy kilka łyżek rosołu, mieszamy, po czym mieszamy wszystko razem - to znaczy szpinakowy rosół z cebulowo-czosnkową zasmażką.
Miksujemy zupę w blenderze (lub ręcznie, bamixem), po czym wlewamy z powrotem do garnka.
Do zupy wlewamy śmietankę i mleko, doprawiamy do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem i gałką muszkatołową.
Zagrzewamy zupÄ™ niemal do wrzenia i podajemy na gorÄ…co, z grzaneczkami lub groszkiem ptysiowym.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Zupa szpinakowa z czosnkiem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?