W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Brytyjczycy do wieprzowiny najchętniej jedzą sos jabłeczny doprawiony szałwią. W tym przepisie mamy niejako dekonstrukcję tego dania, gdyż jabłka podajemy w połówkach, a nie w postaci sosu. Do tak przygotowanego mięsa podajemy piure lub małe pieczone ziemniaczki.

Kraj pochodzenia: Wielka Brytania

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 Å‚adne wieprzowe kotlety
• 2 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżej szaÅ‚wii
• 2 czerwone cebule
• 2 jabÅ‚ka
• oliwa z oliwek
• czubata Å‚yżka masÅ‚a
• 4 Å‚yżki brÄ…zowego cukru

Angielskie kotlety z jabłkami i szałwią - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
Mięso myjemy i osuszamy, solimy i (pardon) pieprzymy ze wszystkich stron.
Szałwię myjemy, osuszamy, oskubujemy listki i kroimy je w cienkie paseczki.
Cebule obieramy i kroimy w zgrabne ósemki.
Jabłka myjemy i kroimy horyzontalnie na pół.
Na sporej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Na gorący tłuszcz kładziemy mięso i osmażamy je na rumiano z obu stron. Usmażone kotlety przekładamy na talerz.
Na patelnię dokładamy masło, a kiedy się zagrzeje, wrzucamy szałwię i cebulę. Solimy, mieszamy, po czym robimy miejsce na 4 połówki jabłek. Wkładamy jabłka przecięciem do patelni i smażymy na średnim ogniu przez mniej więcej 5 minut, aż jabłka zarumienią się od spodu.
Przekładamy jabłka do żaroodpornego naczynia - tym razem przecięciem do góry - a obok kładziemy cebulę.
Każdą połówkę jabłka posypujemy łyżką cukru, po czym wstawiamy naczynie do nagrzanego piekarnika na 5 minut.
Teraz na cebuli kładziemy kotlety i pieczemy jeszcze 10 minut.
Podajemy z piure ziemniaczanym (dobrze maślanym) lub małymi pieczonymi ziemniaczkami i jakąś zieloną jarzynką.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Angielskie kotlety z jabłkami i szałwią: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?