Menu
Wasze komentarze
Przepis podstawowy
Kasza w pościeli
Niezawodny i wygodny sposób gotowania kaszy - gryczanej, perłowej lub pęczaku. Szczególnie dobrze sprawdza się w wakacje, czy to pod namiotem, czy w cywilizowanych warunkach - rano wkładamy kaszę w pościel lub śpiwór, a po powrocie z kąpieli/wycieczki/zbierania grzybów mamy gotową, sypką kaszę.
Kraj pochodzenia: Polska
Liczba porcji: 4-6
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 1 1/2 szklanki kaszy
- 2 łyżki oleju
Kasza w pościeli - Opis przyrządzania:
Odmierzamy kaszÄ™.
W solidnym rondlu rozgrzewamy olej, wsypujemy kaszę i prażymy przez kilka minut, cały czas mieszając, bo ma tendencję do przypalania się! Kasza po chwili zacznie pięknie pachnieć...
Zmniejszamy ogień na malutki, dodajemy 1/2 łyżeczki soli i wlewamy 3 szklanki wrzącej wody - uwaga, będzie syczeć, prychać i pryskać!
Rondel przykrywamy szczelną pokrywką i trzymamy na malutkim ogniu, aż cała woda wyparuje, a na powierzchni kaszy pojawią się dziurki - przy tej proporcji trwa to mniej więcej 10 minut.
Teraz zdejmujemy rondel z ognia i zawijamy w czystą ściereczkę. Potem w ręcznik. A potem wstawiamy kaszę w stos złożonej pościeli lub - znakomicie sprawdza się w warunkach polowych - w śpiwór. W każdym razie garnek ma być szczelnie otulony.
Zostawiamy kaszę śpiącą w pościeli przez co najmniej 2 godziny. Po tym czasie kasza będzie ugotowana, sypka i - jeśli ją dobrze otuliliśmy - ciągle gorąca.
Tak gotujemy kaszę gryczaną, perłową i pęczak.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: makaron-kasza-ryż
Kiedy przygotować Kasza w pościeli: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Podobne do Kasza w pościeli przepisy:
- Ryż z bakłażanem z Maharasztry (Vangi Bhaat)
Tradycyjna weselna potrawa ze stanu Maharasztra, ulubione (ostatnio) danie Młodszego Dziecka. Ryż jest żółty od turmeriku, pachnący od garam masala, lekko pikantny dzięki chilli... Przepis pochodzi z książki "The Indian Kitchen" autorstwa Monishy Bharadwaj, notabene fascynującego kompendium wiedzy o indyjskiej kuchni. - Risotto z prawdziwkami
Bardzo smakowite i eleganckie risotto, o pięknej beżowej barwie. Robiłam je ostatnio na lunch dla Pań - włożyłam nieduże porcje do szklaneczek, na wierzch dałam rukolę i płatki parmezanu, oprószyłam wszystko świeżo zmielonym pieprzem. Chyba po raz pierwszy udało mi się podać risotto w ładny sposób... - Prościutkie risotto z krewetkami
Bardzo łatwe, smaczne i szybkie (jakieś pół godziny od początku do końca) risotto z zielonymi i różowymi akcentami. No i chyba zdrowe... - Makaron zapiekany z szynką i serem (danie sentymentalne)
Dlaczego "przepis sentymentalny"? A bo to danie mojego dzieciństwa, choć przyznaję, że ten dzisiejszy przepis jest jego bogatszą wersją... Gdzie by tam ktoś w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku dawał szynkę do zapiekanki! Była to raczej mortadela (polska) albo resztki baleronu po jakichś świętach... Taki makaron był ulubionym daniem obiadowym wielu mamuś, bo nie tylko pozwalał upchnąć resztki mało atrakcyjnych wędlin i serów, ale i można było go zrobić wcześniej, wstawiając tylko w ostatniej chwili do piekarnika. A ta zaleta jest i dzisiaj aktualna. - Risotto z łososiem i mascarpone
Nowoczesne risotto z wędzonym łososiem, dodanym w ostatniej chwili. Eleganckie danie, zwłaszcza gdybyśmy do przybrania go użyli nie tylko koperku, ale i kawioru...
