Menu
Wasze komentarze
Danie główne mięsne
Perski kurczak z migdałami
Smaczny kurczak w żółtym od szafranu słodko-kwaśnym sosie. Podajemy koniecznie z ryżem i jakąś sałatką, np. z cukinii.
Kraj pochodzenia: Iran
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- cebula (nie za duża)
- 750 g (3/4 kg) kawałków kurczaka
- 2 marchewki
- 100 g migdałów bez skórki
- oliwa z oliwek
- laska cynamonu
- opakowanie szafranu
- łyżka białego octu winnego
- 2 łyżeczki cukru
- 2 limetki
Perski kurczak z migdałami - Opis przyrządzania:
CebulÄ™ obieramy i drobno siekamy.
Kurczaka myjemy, osuszamy, solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy.
Marchewki obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki.
Migdały grubo siekamy, wsypujemy na suchą patelnię i podpiekamy na średnim ogniu, aż się przyrumienią - uważamy, żeby nie przypalić.
Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Wrzucamy cebulę i smażymy, mieszając, aż zacznie się złocić. Dodajemy kawałki kurczaka i podsmażamy na złoty kolor.
Dodajemy plasterki marchewki, cynamon i szafran, Wlewamy pół szklanki wody, dodajemy ocet i cukier. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień, przykrywamy i dusimy kurczaka przez pół godziny, aż będzie miękki.
Z limetek wyciskamy sok i dolewamy go do miękkiego mięsa. Doprawiamy wszystko razem do smaku solą i pieprzem, posypujemy przyrumienionymi migdałami i podajemy z ryżem.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Perski kurczak z migdałami: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Podobne do Perski kurczak z migdałami przepisy:
- Kurczak z kardamonem
Bardzo egzotyczny kurczak z dużą ilością przypraw - takie danie, co to czekam, żeby moi konserwatywni domownicy porozjeżdżali się na różne konferencje i obozy, a ja wtedy sproszę rozmaitych znajomych... - Kurczak z groszkiem w śmietanie
Bezpretensjonalny i optymistyczny sposób na potraktowanie kurczaka: piersi rzeczonego dusimy w śmietanie, dodając zielony, mrożony groszek. Do tego *!*1905*!* i zielona sałata (dla uciszenia wyrzutów sumienia: tu śmietana, tam masło). - Kurczak duszony z morelami
Piersi z kurczaka, suszone morele i przyprawy - doskonała kombinacja. - Kurczak ze smardzami
Absolutny luksus - piersi z kurczaka i świeże smardze zapiekamy pod przykrywką z ciasta francuskiego. Danie na wielkie okazje. - Kurczak duszony z ziołami
Szybkie, łatwe i bezproblemowe danie na każdy dzień. Pałki z kurczaka obsmażamy na rumiano, a potem dusimy z białym winem i ziołami. Comfort food w szlachetnym wydaniu.
