Piece of cake

Jeden z moich naprawdę ulubionych sosów - z pieczoną rybką, z duszoną cielęciną, ale przede wszystkim z krwistym befsztykiem.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 90 g masÅ‚a
• 10 g mÄ…ki
• 200 ml kremowej Å›mietanki
• 2 Å‚yżki zielonego pieprzu z zalewy plus Å‚yżka samej zalewy

Sos z zielonego pieprzu - Opis przyrzÄ…dzania:

10 g masła rozgniatamy z mąką na gładką masę (beurre manie). Resztę masła kroimy w kawałki. Do rondelka wlewamy śmietankę i podgrzewamy na małym ogniu. Kiedy będzie gorąca, dodajemy burre manie i resztę masła. Gotujemy na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje. Odcedzony pieprz lekko rozgniatamy w moździerzu lub wysypujemy na stół i rozgniatamy spodem ciężkiej patelni. Dodajemy do sosu, wraz z łyżką zalewy. Podgrzewamy jeszcze chwilę i podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Sos z zielonego pieprzu: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku