JesteÅ› w: Przepisy kulinarne /
SÅ‚ownik /
Clotted cream czyli maślana śmietana
Menu
Wasze komentarze
- Lukier czekoladowy.. Natalka, bardzo dziękuję za pomoc :-). Zaraz tak zrobię jak piszesz...
- Lukier czekoladowy.. Ucierać drewnianą łyżką to znaczy mieszać, ale wolno i starannie, tak jakby rozcierając o ścianki miski. Lukru raczej nie ucieramy (znów!) mikserem, ale możesz spróbować, nie wybuchnie! Pozdrawiam..
- Lukier czekoladowy.. Czy można utrzeć maszynką - widełkami?..
- Lukier czekoladowy.. Nie rozumiem zdania: "i ucieramy drewnianą łyżką". Co to znaczy? Jak ucierać łyżką? Mam mieszać? Ucierać to bardziej na tarce, nie bardzo wiem jak łyżką się uciera. Jak to zrobić? Serio nie wiem......
- Biszkopt z masłem.. Biszkopt jest przepyszny i bardzo prosty do zrobienia <3..
Hasło
Clotted cream czyli maślana śmietana
Wielka duma Brytyjczyków - gÄ™sta Å›mietana o bardzo wysokiej zawartoÅ›ci tÅ‚uszczu. MasÅ‚o zbija siÄ™ w maÅ‚e grudki (clots, stÄ…d nazwa) i tworzy na powierzchni Å›mietany żóÅ‚tÄ… warstwÄ™. Clotted cream produkuje siÄ™ przede wszystkim w Devon i Kornwalii - kornwalijska jest chroniona przez europejskie prawo wskazaniem PDO.
MaÅ›lanÄ… Å›mietanÄ™ używa siÄ™ do rozmaitych deserów - buÅ‚eczek z dżemem truskawkowym, tart owocowych, kremów - i zamiast masÅ‚a do smarowania pieczywa.
