W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Świetna sałatka z młodych warzyw z nietypowym chrzanowym sosem winegret. Dobra na kolację, ze świeżym razowym chlebem.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 600 g maÅ‚ych mÅ‚odych ziemniaków
• 250 g (ćwierć kilo) biaÅ‚ych szparagów
• 250 g (ćwierć kilo) mÅ‚odej marchewki
• 100 g groszku strÄ…czkowego
• 600 ml wywaru warzywnego
• 4 Å‚yżki biaÅ‚ego octu winnego
• Å‚yżka tartego chrzanu
• olej sÅ‚onecznikowy
• pÄ™czek szczypiorku
• pÄ™czek koperku

Wiosenna sałatka z ziemniaków z chrzanem - Opis przyrządzania:

Ziemniaki skrobiemy, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie przez 15 minut, aż będą miękkie, ale się nie rozpadną. Odparowujemy. Szparagom odcinamy zdrewniałe końcówki. Nożykiem do warzyw obieramy szparagi, zaczynając jakieś 4 cm pod czubkiem. Obrane szparagi kroimy ukośnie w 3 cm kawałki. Marchewkę skrobiemy, płuczemy i też kroimy w skośne kawałki. Strączki groszku kroimy w poprzek na pół. Wyawr warzywny zagotowujemy w garnku. Wrzucamy marchewkę, po 3 minutach szparagi, a po kolejnych 3 - groszek. Gotujemy 5 minut, po czym odławiamy warzywa łyżką cedzakową i osączamy na sicie. 5 łyżek wywaru mieszamy z octem i chrzanem. Dodajemy 5 łyżek oleju, sól i pieprz do smaku., starannie mieszamy. Ziemniaki kroimy w ćwiartki i wkładamy do miski. Dodajemy pozostałe warzywa i polewamy sosem. Szczypiorek i koperek myjemy i osuszamy, po czym drobno siekamy. Dodajemy do sałatki, mieszamy i sprawdzamy, czy nie trzeba czymś doprawić. Podajemy na letnio.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Wiosenna sałatka z ziemniaków z chrzanem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Wiosenna sałatka z ziemniaków z chrzanem przepisy:

• Jeszcze jedna zielona saÅ‚atka
  Wiosenna pyszna sałatka, podawana na ciepło. Kilka płatków świeżego parmezanu zaostrza smak.
• Sycylijska saÅ‚atka z ziemniaków
  Ciepła ziemniaczana sałatka o typowej dla Sycylii kombinacji słodkich i kwaśnych smaków. Pyszna i oryginalna.
• Tarta ze Å›wieżym szpinakiem
  Nadzienie do tarty - ze świeżego szpinaku, ziemniaków i anchois - jest dostatecznie eleganckie, by można było to danie podać gościom.
• Spaghetti z wiosennym sosem a la carbonara
  Pyszna wegetariańska pasta z białym sosem i kolorowymi młodymi jarzynkami. Kwintesencja wiosny.
• SaÅ‚atka ziemniaczana z cytrynÄ…
  Sałatki z kartofli doskonale pasują do wszelkich grillowanych mięs. Ta tutaj - z młodych ziemniaków z sosem cytrynowym i koperkiem - równie dobrze sprawdza się z rybą z rusztu.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?