Świetna sałatka z młodych warzyw z nietypowym chrzanowym sosem winegret. Dobra na kolację, ze świeżym razowym chlebem.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Wiosenna sałatka z ziemniaków z chrzanem - Opis przyrządzania:
Ziemniaki skrobiemy, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie przez 15 minut, aż będą miękkie, ale się nie rozpadną. Odparowujemy. Szparagom odcinamy zdrewniałe końcówki. Nożykiem do warzyw obieramy szparagi, zaczynając jakieś 4 cm pod czubkiem. Obrane szparagi kroimy ukośnie w 3 cm kawałki. Marchewkę skrobiemy, płuczemy i też kroimy w skośne kawałki. Strączki groszku kroimy w poprzek na pół. Wyawr warzywny zagotowujemy w garnku. Wrzucamy marchewkę, po 3 minutach szparagi, a po kolejnych 3 - groszek. Gotujemy 5 minut, po czym odławiamy warzywa łyżką cedzakową i osączamy na sicie. 5 łyżek wywaru mieszamy z octem i chrzanem. Dodajemy 5 łyżek oleju, sól i pieprz do smaku., starannie mieszamy. Ziemniaki kroimy w ćwiartki i wkładamy do miski. Dodajemy pozostałe warzywa i polewamy sosem. Szczypiorek i koperek myjemy i osuszamy, po czym drobno siekamy. Dodajemy do sałatki, mieszamy i sprawdzamy, czy nie trzeba czymś doprawić. Podajemy na letnio.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Wiosenna sałatka z ziemniaków z chrzanem: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Październik 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 |