W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Młody bób i ser pecorino to zestaw absolutnie klasyczny w Toskanii czy Umbrii. Grzanki z bobem i serem są świetną pogryzką do włoskiego wina - kolor obojętny.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy-Umbria/Toskania

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 8-12 crostini (patrz przepis)
• 400 g bobu
• oliwa z oliwek
• 3 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżej miÄ™ty
• garść Å›wieżo startego sera pecorino
• pÅ‚atki sera pecorino do posypania

Bruschetta z bobem - Opis przyrzÄ…dzania:

Robimy crostini (patrz przepis). Bób wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i dodajemy łyżeczkę soli. Stawiamy na ogniu, zagotowujemy i gotujemy 5-10 minut, w zależności od wielkości i wieku ziaren, aż będzie niemal miękki. Przelewamy zimną wodą i zdejmujemy z ziaren skórkę. Bób rozgniatamy widelcem, dodając trochę oliwy. Z mięty obieramy listki i drobno je siekamy. Dodajemy do bobu. Dosypujemy starty ser, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem z młynka (dużo). Pastą z bobu smarujemy gorące grzanki. Ozdabiamy płatkami pecorino i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Bruschetta z bobem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?