Piece of cake

Wakacyjny smak Włoch przy minimum wysiłku.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy-Toskania

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 cebule
• 2 zÄ…bki czosnku
• 200 g chudego wÄ™dzonego boczku
• 2 gaÅ‚Ä…zki selera naciowego
• 2 ziemniaki
• puszka biaÅ‚ej fasoli
• oliwa z oliwek
• 4 szklanki (1 litr) wywaru z kurczaka
• listek laurowy
• Å›wieże oregano i natka pietruszki

Toskańska fasolowa na szybko - Opis przyrządzania:

Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Z boczku odcinamy skórę, a mięso kroimy w drobną kostkę. Seler naciowy myjemy i kroimy w kostkę. Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę. Fasolę wylewamy na sitko i płuczemy pod strumieniem zimnej wody. W dużym rondlu rogrzewamy kilka łyżek oliwy z oliwek. Wrzucamy cebulę z czosnkiem, boczek, seler naciowy i ziemniaki. Smażymy na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, przez 5 minut. Dodajemy fasolę, wywar i listek laurowy. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy zupę przez kwadrans. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Każdą porcję posypujemy siekanym oregano i takąż natką, polewamy łyżką dobrej oliwy. Podajemy ze świeżym chlebem lub grzankami.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Toskańska fasolowa na szybko: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku