W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Pieczenie drobiu z czymś aromatycznym wepchniętym pod skórkę jest bardzo efektywne i efektowne jednocześnie. Skóra ładnie się rumieni, zaś białe mięso pozostaje soczyste - jest nawilżane roztapiającą się przyprawą.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• pÄ™czek Å›wieżej kolendry
• maÅ‚y pÄ™czek natki pietruszki
• 3 gaÅ‚Ä…zki koperku
• 1/4 kg (250 g) mascarpone
• 6 Å‚adnych porów
• 4 pojedyncze piersi z kury ze skórÄ…
• kieliszek wytrawnego wermutu
• Å‚yżka masÅ‚a

Wiosenna kura - Opis przyrzÄ…dzania:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wszystkie zioła płuczemy, osuszamy i drobno siekamy. Mieszamy z mascarpone i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pory obieramy z wierzchnich liści, odcinamy ogonki i ciemnozielone końcówki. Kroimy wzdłuż na pół i starannie płuczemy. Osuszamy w ściereczce. Pory kładziemy na żaroodpornym półmisku, przeciętą stroną do góry. Polewamy wermutem. Z kurczaka odcinamy zbędny tłuszcz i resztki chrząstek. Skórę delikatnie oddzielamy od mięsa. Smarujemy mięso ziołowym mascarpone i naciągamy z powrotem skórę. Lekko z wierzchu solimy. Piersi kładziemy na porach, skórą do góry. Masło dzielimy na kawałeczki i rozkładamy na mięsie. Wstawiamy do piekarnika na pół godziny - pory powinny być miękkie, a mięso upieczone. Podajemy natychmiast, ze świeżą bagietką lub ryżem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Wiosenna kura: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?