W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Zimowa zupa ze skarmelizowanej cebuli i korzeni pietruszki. Znakomita z małymi grzaneczkami lub groszkiem ptysiowym.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• masÅ‚o
• cebula
• brÄ…zowy cukier
• biaÅ‚e wytrawne wino
• korzeÅ„ pietruszki
• wywar warzywny
• Å›mietanka kremówka
• Å›wieży tymianek

Zupa cebulowo-pietruszkowa - Opis przyrzÄ…dzania:

3 duże cebule obieramy i kroimy w cienkie półplasterki. 3 spore korzenie pietruszki obieramy i kroimy w małe kawałki. W dżym rondlu roztapiamy 30 g masła. Wrzucamy cebulę, posypujemy 2 łyżkami brązowego cukru i smażymy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, 10 minut. Wlewamy szklankę wytrawnego białego wina, dorzucamy przygotowaną pietruszkę, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu 20 minut (pietruszka powinna być miękka). Wlewamy 5 szklanek wywaru warzywnego, zagotowujemy. Gotujemy na małym ogniu 10 minut. Zostawiamy dolekkiego ostygnięcia, po czym porcjami miksujemy zupę w blenderze. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z kilkoma łyżkami kremowej śmietanki, wylanej na powierzchnię zupy ozdobnymi zawijasami, posypujemy listkami świeżego tymianku.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Zupa cebulowo-pietruszkowa: można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Zupa cebulowo-pietruszkowa przepisy:

• Zupa z borowików z boczkiem
  Szlachetna w smaku jesienna zupa dla zapalonych zbieraczy grzybów.
• Czeska zupa ziemniaczana
  Smaczna, bezpretensjonalna zupa z ziemniaków, warzyw i pieczarek. Dla każdego i na każdy dzień.
• WÅ‚oska zupa z cieciorkÄ…
  Pożywna i smaczna włoska zupa jarzynowa z klasycznym dodatkiem parmezanu. Dla skrócenia czasu przygotowania, używamy cieciorki z puszki.
• Zupa czosnkowa
  Smaczna, delikatna zupa z młodego czosnku. Podajemy z grzaneczkami lub groszkiem ptysiowym.
• Kremowa zupa grzybowa
  Pachnąca grzybowa zupa doskonała na jesień. Można do niej użyć grzybów leśnych (kurki, podgrzybki, kozaki, prawdziwki), a na "bezgrzybiu" pieczarki też się nadadzą.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?