W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Ulubiona zupa belgijskich dzieci - bardziej kremowa, niż nasza pomidorowa, a zamiast ryżu czy makaronu pływają w niej maleńkie klopsiki.

Kraj pochodzenia: Belgia

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 3 Å‚yżki masÅ‚a
• cebula
• por
• marchewka
• 4 Å‚odyżki selera naciowego
• 4 szklanki (1 litr) woÅ‚owego wywaru
• 1 kg dojrzaÅ‚ych pomidorów
• spory ziemniak
• natka pietruszki
• listek laurowy
• 150 g mielonej cielÄ™ciny
• gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa
• mÄ…ka
• 1/2 szklanki kremowej Å›mietanki

Zupa pomidorowa z klopsikami - Opis przyrzÄ…dzania:

Najpierw robimy zupÄ™: w dużym rondlu rozgrzewamy na Å›rednim ogniu 2 Å‚yżki masÅ‚a. Wrzucamy obranÄ… i pokrojonÄ… w kawaÅ‚ki cebulÄ™, kawaÅ‚ek pora (bez ciemnozielonych liÅ›ci) w plasterkach, marchewkÄ™, pokrojonÄ… w kostkÄ™ oraz seler naciowy w plasterkach. Warzywa dusimy 10 minut, pilnujÄ…c, by nie zaczęły nabierać koloru. Dodajemy wywar woÅ‚owy (ostatecznie, ale to zupeÅ‚nie ostatecznie z kostki), obrane i pokrojone w kostkÄ™ pomidory oraz ziemniak, również obrany i pokrojony w kostkÄ™, 2 Å‚yżki siekanej natki oraz listek laurowy. Zagotowujemy, po czym zmniejszamy ogieÅ„, garnek przykrywamy i gotujemy, aż wszystkie warzywa bÄ™dÄ… miÄ™kkie, czyli 40 minut do godziny. Zdejmujemy z ognia, studzimy i dokÅ‚adnie miksujemy (wyjmujemy przed miksowaniem listek laurowy). Doprawiamy do smaku cukrem, solÄ… i pieprzem. W czasie, gdy zupa siÄ™ gotuje, robimy klopsiki: najpierw gotujemy duży garnek osolonej wody. CielÄ™cinÄ™ mieszamy z Å‚yżkÄ… siekanej natki pietruszki, solÄ…, pieprzem i gaÅ‚kÄ… muszkatoÅ‚owÄ… do smaku. Posypujemy rÄ™ce lekko mÄ…kÄ… i krÄ™cimy malutkie gaÅ‚eczki (powinno wyjść okoÅ‚o 20). Wrzucamy na wrzÄ…cÄ… wodÄ… i gotujemy 2-3 minuty – aż wypÅ‚ynÄ… na powierzchniÄ™. Wyjmujemy Å‚yżkÄ… cedzakowÄ… i odstawiamy na bok. ZmiksowanÄ… zupÄ™ pomidorowÄ… podgrzewamy, dolewamy Å›mietankÄ™ i dodajemy Å‚yżkÄ™ masÅ‚a. Nalewamy zupÄ™ do talerzy i sprawiedliwie rozdzielamy klopsiki.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Zupa pomidorowa z klopsikami: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?