W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Może bardziej ogórkowa, niż żurek... Znakomity ludowy przepis na błyskawiczną zupę o zdecydowanie polskim charakterze. Talerz młodych ziemniaków z masłem i koperkiem będzie mile widzianym dodatkiem.

Kraj pochodzenia: Polska

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 szklanki (1 litr) wywaru z woÅ‚owiny (Podstawowy wywar z woÅ‚owiny)
• szklanka (ćwierć litra) soku z kiszonych ogórków
• 2 zÄ…bki czosnku
• 200 g kieÅ‚basy zwyczajnej
• 4 Å‚yżki kwaÅ›nej Å›mietany
• dużo siekanego koperku do posypania

Żurek po kielecku - Opis przyrządzania:

Wywar wlewamy do garnka, dodajemy sok z ogórków i stawiamy na ogniu. Doprowadzamy do wrzenia.
Czosnek obieramy i siekamy na piure z pół łyżeczki soli. Dodajemy do wywaru, po czym sprawdzamy, czy nie trzeba czymś doprawić - sól, pieprz, może jeszcze czosnek?
Wywar trzymamy na małym ogniu, żeby był gorący, a w tym czasie kroimy kiełbasę na półplasterki. Teflonową patelnię stawiamy na średnim ogniu, a kiedy się zagrzeje, wrzucamy kiełbasę. Smażymy, co jakiś czas mieszając, aż się zarumieni. W trakcie smażenia odlewamy tłuszcz.
Usmażoną kiełbasę rozkładamy na 4 talerzach. Na środku kładziemy łyżkę śmietany, nalewamy wrzącą zupę i posypujemy szczodrze siekanym koperkiem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Żurek po kielecku: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Żurek po kielecku przepisy:

• Zupa z cukinii i bazylii
  Szalenie prosta, lekka zupa z przerośniętej cukinii. Jeśli dysponujemy akurat cukinią-monstrum, to przed gotowaniem pozbawiamy ją pestek i włóknistego wnętrza. Jeśli mamy cukinie ciut mniejsze, można kroić je w całości, ale bez skórki, która w większych egzemplarzach bywa gorzka.
• Krem z ziemniaków z orzechami
  
• Zupa z cukinii z zioÅ‚owÄ… posypkÄ…
  Kremowa (choć bez śmietanki) zupa z cukinii. Jako ciekawy dodatek mamy tutaj rumiane chlebowe okruszki, wymieszane z ziołami i podprawione odrobiną czosnku.
• Linguine z Å‚ososiem w sosie limetkowym
  O, to jest danie z typowej fusion cuisine. Sos śmietanowo-limetkowy, różowe kawałki świeżego łososia i do tego makaron. Ale to jest bardzo smaczne i solidne danie, nie ma więc żadnego powodu, by obruszać się na ponadnarodowe łączenie składników...
• Krewetki w kremowym sosie
  Błyskawiczne danie z krewetek, możliwe do zrobienia nawet w obliczu nieoczekiwanych gości - tych miłych, rzecz jasna, nie będziemy przecież owocami morza karmić tych mniej sympatycznych... Do krewetek możemy ugotować ryż z odrobiną curry lub szafranu lub dać kawałek bagietki do wylizywania sosu.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?