W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Oryginalna, słodkawa w smaku zupa o pięknym żółto-pomarańczowym kolorze. Idealna na przyjęcie w stylu fusion.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• mała słodka cebula
• 3/4 kg słodkich ziemniaków o pomarańczowym miąższu
• 2 twarde gruszki
• czubata łyżka masła
• 3 szklanki (750 ml) wywaru warzywnego
• szklanka (250 ml) kremowej śmietanki
• siekana świeża mięta do podania

Zupa ze słodkich ziemniaków i gruszek - Opis przyrządzania:

Cebulę obieramy i drobniutko siekamy. Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w 2 cm kostkę. Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w taką samą kostkę. Masło roztapiamy w dużym rondlu, wrzucamy cebulę i smażymy 3 minuty, aż będzie szklista, ale nie zacznie się rumienić. Dodajemy słodkie ziemniaki i gruszki, smażymy chwilę, mieszając. Wlewamy wywar, zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu, aż ziemniaki i gruszki będą miękkie. Zupę miksujemy, najlepiej porcjami w blenderze. Przelewamy z powrotem do garnka, dolewamy śmietankę i mieszamy. Delikatnie podgrzewamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z siekaną świeżą miętą i maleńkimi grzaneczkami, smażonymi na maśle.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Zupa ze słodkich ziemniaków i gruszek: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Zupa ze słodkich ziemniaków i gruszek przepisy:

• Zupa ze słodkich ziemniaków z dynią
  Zabawna zupa o pięknym pomarańczowym kolorze i przyjemnie słodko-pikantnym smaku. Dla wielbicieli nowości - przynajmniej na talerzu ;-)
• Sycylijska sałatka z ziemniaków
  Ciepła ziemniaczana sałatka o typowej dla Sycylii kombinacji słodkich i kwaśnych smaków. Pyszna i oryginalna.
• Zupa z dyni z kremowym serkiem
  We współczesnych francuskich przepisach często zabiela się zupę kremowym serkiem (takim, jak Kiri czy Boursin). I to jest bardzo smaczne.
• Zupa ziemniaczana z rukolą
  Łagodna, rozgrzewająca zimowa zupa w przyjemnie jasnozielonym kolorze. Gotową zupę posypujemy jakimś dobrym serem, a i małe żytnie grzaneczki bardzo by tu pasowały.
• Zupa ziemniaczana z boczkiem
  Zimowa zupa ze składników, które o tej porze roku zazwyczaj mamy w domu (no może oprócz cheddara, ale kto wie?). Z domową bułką lub grzankami czosnkowymi taka zupa to pełen obiad!

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?