W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Zupa z dyni z kminem rzymskim

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Zupa

Zupa z dyni z kminem rzymskim

Apetyczna kremowa zupa, przyprawiona na sposób dalekowschodni. Wegetarianie mogą, oczywiście, zastąpić rosół z kury wywarem z jarzyn.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 1 kg dyni o pomarańczowym miąższu
  • 2 szklanki (pół litra) rosołu z kury
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • mielony kmin rzymski
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • cytryna
  • szczypiorek lub kolendra do ozdoby

Zupa z dyni z kminem rzymskim - Opis przyrządzania:

Dynię obieramy ze skóry i nasion, kroimy w małe kawałki, wkładamy do garnka, dolewamy 2 szklanki rosołu z kurczaka i szklankę wody.
Cebulę i czosnek obieramy, siekamy i dodajemy do dyni.
Do garnka dosypujemy 2 łyżeczki kminu i stawiamy garnek na ogniu. Doprowadzamy do wrzenia, a kiedy się zagotuje, zmniejszamy ogień, garnek przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut, czyli do chwili, gdy dynia będzie miękka.
Miksujemy dynię ręcznym mikserem lub przelewamy do blendera - najlepiej robić to w porcjach, żeby się nie przelało górą.
Zmiksowaną zupę wlewamy z powrotem do garnka, dolewamy mleko kokosowe i łyżkę soku z cytryny - może trochę więcej, jeśli zupa będzie nam się wydawała mało wyrazista.
Zupę delikatnie podgrzewamy, ale nie zagotowujemy i podajemy ozdobioną siekanym szczypiorkiem lub listkami kolendry.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Zupa z dyni z kminem rzymskim: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Zupa z dyni z kminem rzymskim przepisy:

  • Francuska zupa z dyni
    Najprostsza z dyniowych zup.
  • Trzynasta zupa z dyni
    Trzynasta, bo dotąd było na portalu tylko dwanaście zup z dyni - z Wielkiej Brytanii, Francji, Kanady, RPA... Ta z kolei jest ze Szwecji, i tak jak cała tamtejsza kuchnia, jest prosta i czysta w smaku, bez żadnych zakłóceń ze strony innych warzyw.
  • Tajska zupa z dyni z mlekiem kokosowym
    Gęsta od kokosowego mleka, pachnąca od przypraw tajska zupka z krewetkami i optymistyczną ilością dyni. Wielbicielom zup starczy za cały obiad.
  • Zupa z dyni z cebulą
    Dwa różne rodzaje słodyczy - dyni i cebuli - skombinowane w jednym garnku.
  • Zupa z pieczonej dyni z tortillą i chilli
    Prościutka zupa o subtelnie egzotycznym aromacie i pięknym pomarańczowym kolorze.




Podziel się linkiem:


Komentarze:

Natalia Korcelli, 2009-11-15 22:54:43
Świetna, delikatna i gładka zupa, z wyraźnym smakiem kokosa i kminu. Bardzo udana, polecam.
Moja ocena: 5