W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Wiejska tarta z musem jabłkowym

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Deser

Wiejska tarta z musem jabłkowym

Wiejska tarta z musem jabłkowym

Przednówkowa tarta z zapomnianej ludowej kuchni amerykańskiej. W czasach, kiedy szanująca się żona farmera nie wyobrażała sobie obiadu bez deseru w postaci "pie" (paja), najtrudniejszy był ten czas, gdy już skończyły się jesienne owoce, a nie zaczęły jeszcze nowe. Zanim zatem rabarbar wypuścił świeże pędy, ratowano się rozmaitymi dżemami i przecierami owocowymi, zapobiegliwie przyrządzonymi jesienią. To ciasto jest tak smaczne, że nawet w naszych czasach warto specjalnie z tej okazji zrobić niesłodki mus jabłkowy (czyli po prostu rozgotować kilka obranych jabłek)...

Kraj pochodzenia: USA

Liczba porcji: 12

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

Wiejska tarta z musem jabłkowym - Opis przyrządzania:

Robimy Amerykańskie kruche ciasto do tart i "pajów" i wylepiamy nim formę do tarty, o średnicy 28-30 cm. Nakłuwamy spód widelcem i wstawiamy do lodówki na czas nagrzewania się pieca.
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Wraz z piekarnikiem nagrzewamy płaską blaszkę.
Schłodzoną formę z ciastem stawiamy na nagrzanej blasze i pieczemy przez 10-15 minut, aż zacznie się lekko złocić.
W czasie, gdy ciasto się piecze, robimy nadzienie: jajka wbijamy do miski i dodajemy cukier. Ubijamy chwilę ręcznym mikserem, po czym dodajemy szczyptę soli, mniej więcej 1/2 łyżeczki cynamonu (do smaku) i nieco świeżo startej gałki (też do smaku). Mieszamy.
Dodajemy przecier, mieszamy; wlewamy skondensowane mleko, mieszamy.
Masło wkładamy do rondelka i stawiamy na małym ogniu, a kiedy się rozpuści, wlewamy do kremu jabłkowego i mieszamy.
Nadzienie wlewamy do podpieczonej foremki i pieczemy jeszcze, w tej samej temperaturze, przez 40 do 45 minut, aż środek zastygnie, a powierzchnia kremu zacznie się ładnie rumienić.
Upieczoną tartę wyjmujemy z pieca i stawiamy na metalowej kratce, żeby ostygła.
Podajemy w temperaturze pokojowej lub po schłodzeniu w lodówce.

*Przepis na podstawie "Wooden Spoon Dessert Book", autorstwa Marylin M. Moore

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Wiejska tarta z musem jabłkowym: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku


Podobne do Wiejska tarta z musem jabłkowym przepisy:

  • Klasyczna tarta czekoladowa Klasyczna tarta czekoladowa
    Klasyczna tarta z kruchego ciasta z kremem czekoladowym, mile przełamanym dodatkiem kawy i wanilii. Podajemy dobrze schłodzoną, z filiżanką gorącej kawy. Uwaga! chociaż jest łatwiutka, robi murowane wrażenie na przyjęciach.
  • Tarta kokosowa
    Bardzo udana, prościutka tarta z kokosem i dżemem malinowym. Bardzo udana. Mniam. Bardzo.
  • Tarta z zielonymi szparagami Tarta z zielonymi szparagami
    W Belgii zaczęły się już szparagi - wcześnie jakoś, ale są całkiem-całkiem, więc nie będę się kłócić o pory roku i sezony. Szparagi zielone tym górują nad białymi, że nie mają tych strasznych, trudnych do obrania włókien.
  • Tarta z kozim twarożkiem
    Tartę taką możemy podawać na gorąco lub zimno - ponieważ dodajemy do nadzienia ubite białka, tarta prosto z piekarnika będzie wyrośnięta (niemal) jak suflet; natomiast pozostawiona do wystygnięcia - opadnie (nie tracąc nic ze swego smaku).
  • Ciepła tarta czekoladowa
    Niedzielny deser dla wielbicieli czekolady. Szczytem rozpusty byłaby jeszcze kulka orzechowych lodów, kusząco roztapiających się w cieple tarty...


Podziel się linkiem:




Komentarze: