W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Ostatnio mój najulubieńszy sos do sałaty - każdej, dodam. Świetnie pasuje do cykorii lub endywii, ale ze szpinakiem też jest świetny. Ze zwykłą sałatą znakomity. Z rukolą też. A ostatnio maczaliśmy w nim różyczki podgotowanych brokułów...

Kraj pochodzenia: USA

Liczba porcji: szklanka

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• łyżka dobrej musztardy z Dijon
• 2 łyżki prawdziwego syropu klonowego
• 1/3 szklanki octu z cydru lub sherry
• 2/3 szklanki oliwy z oliwek

Vinaigrette z syropem klonowym - Opis przyrządzania:

Musztardę rozcieramy z syropem klonowym.
Po trochu dodajemy ocet, cały czas ukręcając, a potem - powoli, cienkim strumyczkiem - oliwę z oliwek.
Ukręcamy, aż sos lekko zgęstnieje, po czym doprawiamy do smaku solą i sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu.
Sos przechowujemy z zakręconym słoiku w lodówce, ale pamiętamy, żeby wyjąć go z godzinę przed użyciem, a tuż przed wymieszaniem z sałatą dobrze wstrząsnąć - tylko uważajcie, żeby przy wstrząsaniu słoik był naprawdę dobrze zakręcony, bo zdarzyło mi się tego nie sprawdzić i rezultat był, no cóż - wstrząsający!

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Vinaigrette z syropem klonowym: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Vinaigrette z syropem klonowym przepisy:

• Łosoś z syropem klonowym
  Znakomity łosoś w wersji słodko-słonej, szalenie prosty w wykonaniu. Do ryby pasują przede wszystkim zielone warzywa - brokuły ugotowane al dente, zielona fasolka, szpinak w liściach...
• Żeberka w klonowym sosie barbecue
  Żeberka z grilla - przyjemna rzecz. Zwłaszcza jeśli mięso odchodzi od kości, a od sosu lepią się palce. Takie mięciutkie żeberka udaje się zrobić wtedy, kiedy przed grillowaniem zaaplikujemy im podgotowanie w garnku. Po wstępnej obróbce mięso smarujemy częścią sosu barbecue i kładziemy na grillu, po czym przykrywamy i pieczemy żeberka przez godzinę mniej więcej, co jakiś czas smarując sosem. A ten sos jest pyszny, z syropem klonowym w roli głównej!
• Marchewka z syropem klonowym
  Jeden z wielu dodatków do dziękczynnego indyka. Sos ze słodkiego syropu klonowego może być kuszący szczególnie dla dzieci.
• Paksoi (czyli bok choy) z syropem klonowym
  W moich ekologicznych warzywkach pojawia się - z uporem maniaka - chińska kapusta, czyli paksoi (taka nazwa przyszła do nas z Niemiec wraz z pierwszymi egzotycznymi przepisami ponad 20 lat temu), czyli z angielska bok choy. Najwyraźniej znosi ona dobrze naturalną uprawę, ja jednak powoli się nią nudzę i muszę szukać coraz to nowych przepisów. Może ten się nada?
• Kotleciki jagnięce glazurowane syropem klonowym
  Szalenie proste i równie wykwintne danie na uroczystą (np. walentynkową) kolację - comber jagnięcy pieczemy w całości, a potem kroimy go na śliczne, różowe kotleciki. Podajemy z ziemniaczkami rozmarynowymi (patrz przepis, robimy 1/3 porcji) i zieloną fasolką z octem balsamico (patrz przepis, robimy 1/2 porcji).

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?