W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Gęsta od kokosowego mleka, pachnąca od przypraw tajska zupka z krewetkami i optymistyczną ilością dyni. Wielbicielom zup starczy za cały obiad.

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 500 g (1/2 kg) dyni
• 2 limetki
• 8 dużych surowych krewetek
• 2 cebule
• czerwona papryczka chilli
• Å‚odyżka trawy cytrynowej
• Å‚yżeczka pasty krewetkowej
• Å‚yżeczka pasty z tamaryszka
• Å‚yżeczka cukru
• 1 i 1/2 szklanki mleka kokosowego
• 1/2 szklanki kremu kokosowego
• Å‚yżka sosu rybnego
• siekana kolendra

Tajska zupa z dyni z mlekiem kokosowym - Opis przyrzÄ…dzania:

Dynię obieramy ze skórki, usuwamy pestki i włókniste wnętrze, kroimy w niezbyt dużą kostkę.
Limetki szorujemy w gorącej wodzie, wyciskamy sok, którego połowa polewamy dyniowe kostki.
Krewetki pozbawiamy głów i pancerzy, ostrym nożykiem usuwamy biegnącą wzdłuż grzbietu czarną "żyłkę".
Cebule obieramy i siekamy.
Papryczkę kroimy wzdłuż na pół, usuwamy ogonek i pestki, płuczemy i kroimy w kawałki.
Trawę cytrynową obieramy z twardych powłok, zaś miękkie wnętrze kroimy w plasterki.
Do malaksera lub blendera wkładamy cebulę, papryczkę i trawę cytrynową. Dodajemy pastę krewetkową, pastę z tamaryszka i cukier. Dolewamy 1/4 szklanki mleka kokosowego i miksujemy na możliwie jednolitą pastę.
Przekładamy pastę do garnka, dolewamy resztę mleka kokosowego i szklankę wody. Starannie mieszamy, po czym dodajemy dynię i stawiamy garnek na ogniu. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień, garnek przykrywamy i gotujemy zupę na małym ogniu przez 10 minut, aż dynia będzie ugotowana, ale się nie rozpadnie.
Teraz dodajemy krewetki i krem kokosowy, gotujemy jeszcze chwile, aż krewetki zrobią się różowe.
Doprawiamy zupÄ™ do smaku resztÄ… soku z limetek i sosem rybnym.
Podajemy zupę gorącą, posypaną siekaną świeżą kolendrą.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Tajska zupa z dyni z mlekiem kokosowym: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Tajska zupa z dyni z mlekiem kokosowym przepisy:

• Zupa z dyni i boczniaków
  Ostra i kwaśna zupa dla amatorów azjatyckich kuchni. W przepisie dużo jest egzotycznych składników, ale można je już w Polsce kupić. Ci zaś, którzy mieszkają w pobliżu etnicznych azjatyckich sklepów, wszystkie konieczne produkty dostaną w najbliższym tajskim markecie.
• Żółte curry z dyni i cieciorki
  Wegetariańskie, a nawet WEGAŃSKIE, sycące curry o pięknym żółto-pomarańczowym kolorze. Doskonałe na ponury jesienny wieczór, na przykład po przemoknięciu i przewianiu przez agresywny listopadowy wiatr...
• Zupa z dyni z kminem rzymskim
  Apetyczna kremowa zupa, przyprawiona na sposób dalekowschodni. Wegetarianie mogą, oczywiście, zastąpić rosół z kury wywarem z jarzyn.
• Francuska zupa z dyni
  Najprostsza z dyniowych zup.
• Krewetki w curry
  Prościutkie zielono-różowe curry, doskonałe przed lekkim głównym daniem i egzotycznym deserem.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?