W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Subtelny, piankowy deser z twarożku homogenizowanego z różowym sosem z rabarbaru i truskawek. Kwintesencja wiosny. Doskonały deser na Wielkanoc.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 120 g naturalnego twarożku homogenizowanego
• 50 g gÄ™stej kwaÅ›nej Å›mietany
• 4 biaÅ‚ka
• 50 g cukru
• 400 g rabarbaru (najlepiej mÅ‚odego różowego)
• 400 g truskawek
• 150 ml biaÅ‚ego sÅ‚odkiego wina
• cukier i sok z cytryny do smaku

Subtelny deser z twarożku z owocowym sosem - Opis przyrządzania:

Twarożek mieszamy z kwaśną śmietaną.
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając cukier. Kiedy piana będzie gęsta i lśniąca, mieszamy ją delikatnie, acz starannie, z twarożkiem. Krem przekładamy do małych miseczek lub kieliszków i wstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Rabarbar obieramy z "wąsów", płuczemy i kroimy w drobne kawałki. Truskawki szybko płuczemy, osuszamy, pozbawiamy szypułek i też kroimy w drobne kawałki. Owoce wkładamy do rondelka, dodajemy wino, sok z połowy cytryny i 2 łyżki cukru. Stawiamy na średnim ogniu, zagotowujemy, zmniejszamy ogień i dusimy owocki przez 15 minut.
Przekładamy do blendera i miksujemy na gładkie piure. Przecieramy piure przez sitko z powrotem do garnka i gotujemy dalej na małym ogniu przez kolejne 10 minut, aż zgęstnieje. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny i cukrem, mieszamy i studzimy.
Przed podaniem polewamy krem sosem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Subtelny deser z twarożku z owocowym sosem: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Subtelny deser z twarożku z owocowym sosem przepisy:

• Sernik truskawkowy na zimno (anglosaski)
  Szybki w realizacji (trzeba tylko potem czekać, aż zastygnie), prosty sernik na ciasteczkowym spodzie. Podajemy z dodatkowymi truskawkami.
• Parfait z suszonych Å›liwek z sezamem
  Zimowe w charakterze lody mogą zagrać jako oryginalny świąteczny deser. Parfait podajemy w eleganckich plastrach, w towarzystwie bitej śmietany, śliwek w czerwonym winie lub sałatki z zimowych owoców.
• Perliczka pieczona z jabÅ‚kami
  Perliczka ma doskonałe mięso - chudsze, niż kurczak, ciemniejsze, o lekkim, interesującym posmaku dziczyzny (choć w naszych czasach perliczki się hoduje). Najsmaczniejsze są właśnie jesienią, szczególnie z dodatkiem sezonowych owoców - w tym przepisie perliczkę pieczemy z ćwiartkami jabłek, ale gruszki, śliwki i owoce pigwy też doskonale się sprawdzają.
• Krewetki w zioÅ‚owym sosie
  Niskokaloryczna, a przy tym bardzo smaczna i świeża w smaku przystawka. Możemy ją podać solo w pucharkach, nałożyć na bliny lub użyć jako nadzienia do pieczonych ziemniaków.
• OdchudzajÄ…cy hummus
  Po świętach trzeba czasem lekko zmienić swoje jedzeniowe przyzwyczajenia... No co robić - albo obiadki rodzinne, albo smukła linia... Ten hummus ma same zalety - jest lekki, smaczny, ma dość niski (i jakże modny) indeks glikemiczny, a poza tym smakuje podobnie do znacznie tłustszego oryginału.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?