W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Żółty, mocno cytrynowy sos, znakomity do szparagów (białych i grubych) oraz do grillowanej piersi z kury lub indyka.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 Å‚yżki pÅ‚atków migdaÅ‚owych
• cytryna
• 300 ml wywaru warzywnego
• opakowanie szafranu
• 1/2 Å‚yżki mÄ…ki ziemniaczanej
• 3 Å‚yżki biaÅ‚ego wina
• 2 Å‚yżki masÅ‚a

Sos cytrynowy z migdałami - Opis przyrządzania:

Płatki migdałowe wsypujemy na patelnię i podpiekamy, cały czas mieszając, na złoty kolor. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy. Skórkę ścieramy na drobnej tarce, sok wyciskamy. Wywar wlewamy do garnuszka, dodajemy szafran, prawie całą skórkę i 3 łyżki soku. Gotujemy na sporym ogniu przez 5 minut. Makę mieszamy z winem i dodajemy do sosu. Gotujemy minutę, po czym dodajemy masło po kawałeczku - każdy następny kawałek masła dodajemy, kiedy poprzedni będzie już dobrze wmieszany w sos. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru, ewentualnie dodajemy ciut soku z cytryny. W ostatniej chwili przed podaniem dodajemy migdały, lub też polewamy danie sosem i "na wydaniu" posypujemy płatkami.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Sos cytrynowy z migdałami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Sos cytrynowy z migdałami przepisy:

• CiepÅ‚a przystawka z owoców morza
  Luksus, co tu kryć. Ale trzeba czasem zaszaleć i tą przystawką da się to osiągnąć - owoce morza do tanich zdecydowanie nie należą, ale smak jest... sublime, z braku lepszego określenia.
• Azjatycka saÅ‚atka z owoców morza
  Luksusowa sałatka - przynajmniej dla tych, którym słowo "luksus" kojarzy się przede wszystkim z owocami morza ;-)
• Buraczki z pomaraÅ„czami
  Poczciwe buraczki w nowej odsłonie - w sosie pomarańczowym z migdałami. Pasują doskonale do polędwicy wołowej, do pieczonego rostbefu, do domowych hamburgerów nawet, choć niezłe są także do kaczki lub grillowanej piersi z kurczaka.
• AmerykaÅ„ski dip z niebieskiego sera
  Gęsty i pyszny sos do maczania różności, choćby kawałków surowych warzyw, szczególnie selera naciowego. Klasycznie podaje się go do łagodzenia palącego smaku skrzydełek z grilla.
• Potrawka z cielÄ™ciny
  Klasyczna potrawka z cielęciny i warzyw z kremowym delikatnym sosem. Po francusku potrawa nazywa się blanquette de veau i jest bardzo lubiana przez wszystkie pokolenia.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?