W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Zimny sos chrzanowy ze starej alzackiej książki kucharskiej. Podajemy do wszelkich mięs na zimno, ryby w galarecie i jajek na twardo.

Kraj pochodzenia: Francja-Alzacja

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• korzeÅ„ Å›wieżego chrzanu
• 100 g miÄ™kiszu buÅ‚ki
• Å‚yżeczka sproszkowanej gorczycy
• 250 g gÄ™stej kwaÅ›nej Å›mietany
• cytryna

Sos chrzanowy alzacki (zimny) - Opis przyrzÄ…dzania:

Chrzan obieramy i - chroniąc oczy i nos - ścieramy na drobnej tarce. Potrzebujemy 100 g startego chrzanu. Chrzan mieszamy w misce z drobno pokruszoną bułką (bez skórki), dodajemy gorczycę i solimy. Dodajemy - po łyżce na raz - śmietanę, cały czas mieszając drewnianą łyżką. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny i solą.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Sos chrzanowy alzacki (zimny): można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Sos chrzanowy alzacki (zimny) przepisy:

• Sos chrzanowy z jajkiem
  Jeszcze jeden sos chrzanowy w naszym portalu - na co dzień i od święta; na Wigilię, Boże Narodzenie i Nowy Rok. Na Wielkanoc też.
• Austriacki sos chrzanowy (zimny)
  Święta bez kilku rodzajów chrzanu? Niemożliwe, przynajmniej dla mnie. Ten austriacki sos pasuje świetnie do karpia w galarecie i pieczeni wołowej.
• Luksusowy sos chrzanowy
  Ciepły sos na bazie żółtek ubijanych na parze... Doskonały do białej ryby gotowanej na parze (rolki z soli i wędzonego łososia na przykład) lub mięsa z rosołu. Niezły też z jajkami w koszulkach, choć wtedy nasz lekarz może mieć pretensje o cholesterol...
• Sos chrzanowy alzacki (ciepÅ‚y)
  Przepis ze starej kuchni alzackiej - nie wiem, czy dobry, ale do starych przepisów mam wielki sentyment.
• Sos chrzanowy najlepszy
  Ten chrzan naprawdę nazywa się "sos chrzanowy byłej teściowej Wandy" - Wanda to przyjaciółka mojej Mamy, a była teściowa, to cóż... matka byłego męża. Nic ponadto ani o niej , ani o byłym mężu nie wiem, ale sos pozostał po nich fantastyczny.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?