W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Świetny, orzeźwiający i oryginalny deser, doskonały na każdą imprezę karnawałową.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• ostra czerwona papryczka Å›redniej wielkoÅ›ci
• 4 limetki
• 250 g cukru
• 5 Å‚yżek biaÅ‚ej tequili
• kilka listków melisy do dekoracji
• kilka Å‚yżek grubej soli

Sorbet "Chilli Margarita" - Opis przyrzÄ…dzania:

PapryczkÄ™ myjemy i osuszamy, usuwamy ogonek, po czym nakÅ‚uwamy ostrym cienkim nożem w kilku miejscach. Limetki szorujemy w gorÄ…cej wodzie i wycieramy. Z 2 limetek Å›cieramy skórkÄ™ na drobnej tarce, ze wszystkich 4 wyciskamy sok (zostawiamy ciut soku do posmarowania brzegu kieliszków przed podaniem). Cukier wsypujemy do rondla i dolewamy 850 ml wody. Stawiamy na Å›rednim ogniu i doprowadzamy do wrzenia, czÄ™sto mieszajÄ…c, żeby cukier siÄ™ rozpuÅ›ciÅ‚. Dodajemy papryczkÄ™ i startÄ… skórkÄ™ z limetek i podgrzewamy jeszcze 5 minut. Zdejmujemy z ognia, przykrywamy i odstawiamy do wystygniÄ™cia. Z zimnego syropu wyjmujemy papryczkÄ™. Dolewamy sok z limetki i tequilÄ™, mieszamy. Wlewamy syrop do metalowej lub plastikowej miski i wstawiamy do zamrażalnika na dwie godziny. Po tym czasie sorbet powinien być zamrożony na jakieÅ› dwa centymetry od brzegu. Miksujemy caÅ‚ość starannie na gÅ‚adkÄ… masÄ™ i wstawiamy z powrotem do zamrażalnika. OperacjÄ™ powtarzamy kilkakrotnie, a przynajmniej jeszcze 4 razy, w odstÄ™pach mniej wiÄ™cej półgodzinnych – masa za każdym razem bÄ™dzie gÄ™stsza i zimniejsza, jednym sÅ‚owem coraz bardziej do sorbetu podobna. Kiedy już wszystko zacznie zamarzać, zostawiamy sorbet w spokoju na 2 godziny, aż bÄ™dzie twardy. OczywiÅ›cie możemy ukrÄ™cić sorbet w maszynce do lodów, jeÅ›li takowÄ… posiadamy. MiskÄ™ z sorbetem wyjmujemy z zamrażalnika 20-30 minut przed podaniem i trzymamy w lodówce. W tym czasie smarujemy brzegi kieliszków (najlepiej takich do martini) odrobinÄ… soku z limetek i zanurzamy w soli wysypanej na talerzyk. Do tak przygotowanych kieliszków nakÅ‚adamy sorbet, dekorujemy listkami melisy i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Sorbet "Chilli Margarita": trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: tylko dla dorosłych

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Sorbet "Chilli Margarita" przepisy:

• Granita z arbuza
  Deser - lub aperitif - na tropikalną pogodę. Arbuzową granitę wzmacniamy niedużą ilością czystej wódki, dzięki czemu ma nie tylko procenty, ale i lepszą konsystencję.
• Carpaccio z dorady
  Jak ogólnie wiadomo, mam wyjątkową słabość do surowych ryb. Może byłam w poprzednim życiu pelikanem? Słabość mam również do różowego pieprzu, ale tu już nie wiem, z jakim poprzednim wcieleniem mogłoby się to wiązać...
• Lody jogurtowo-pomaraÅ„czowe
  Bardzo proste lody, bez dodatku jajek i śmietanki, za to z gęstym naturalnym jogurtem. Pierwsze lody zrobione w mojej maszynie do lodów, polecam więc ze wzruszeniem!
• Granita z ginu z tonikiem
  Koktajl-deser dla dorosłych. Nie tylko smaczny, ale i ułatwiający trawienie - równie dobra wymówka, jak każda inna...
• MasÅ‚o miodowe z chilli
  Słodko-ostre masełko, doskonałe przede wszystkim na rozmaitych daniach z grilla (lub patelni grillowej). Ożywia nudną pierś kurczaka lub kawałek schabu.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?