W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Nieodzowny w indyjskiej kuchni sos-dodatek. Doskonale gasi pożar zbyt ostrych dań.

Kraj pochodzenia: Indie

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• łyżeczka kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki ziaren czarnej gorczycy
• mały kawałek świeżego imbiru
• ogórek wężowy
• 1/2 szklanki (125 ml) jogurtu naturalnego
• ostra mielona papryka

Raita ogórkowa - Opis przyrządzania:

Kmin rzymski i gorczycę wsypujemy na małą patelenkę i podpiekamy na średnio małym ogniu, aż zaczną strzelać i ładnie pachnieć. Studzimy i rozcieramy w moździerzu. Imbir obieramy i ścieramy na drobnej tarce - powinna nam wyjść mniej więcej łyżeczka. Ogórek myjemy, kroimy na pół w poprzek, a potem każdą połówkę na pół wzdłuż. Łyżeczką wydłubujemy pestki. Ogórek ścieramy na grubej tarce i odsączamy na sitku. Mieszamy razem ogórek, imbir, przyprawy i jogurt. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Raitę trzymamy w lodówce, a tuż przed podaniem oprószamy ostrą mieloną papryką.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Raita ogórkowa: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Raita ogórkowa przepisy:

• Chłodnik ogórkowy z jogurtem
  Orzeźwiająca zupa na bazie greckiego jogurtu, doprawiona świeża miętą. Bardzo smaczna i i bardzo zdrowa.
• Sałatka z melonem i ogórkiem
  Przystawka? Sałatka? Dodatek? Deser?
• Chłodnik z melona i ogórka
  Lekka i delikatna zimna zupa, przyjemnie zaostrzona imbirem i limetką. Doskonała na naprawdę upalny dzień.
• Tzatziki
  Najbardziej znane greckie danie - gęsty sos jogurtowy podajemy z kawałkami surowych warzyw do maczania lub jako dodatek do grillowanego mięsa.
• Tatar z łososia z ogórkiem
  Tatar z łososia to ja mogę jeść rano, w południe i wieczorem... Indywidualne porcyjki takiego tatara, utrzymanego w wiosennej różowo-zielono-białej tonacji, są bardzo odpowiednią przystawką na uroczysty świąteczny obiad.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?