W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

To nie ten osÅ‚awiony pudding gotowany godzinami na parze, ale coÅ› zupeÅ‚nie innego – ciasto naleÅ›nikowe wylewane jest na gorÄ…cy tÅ‚uszcz i pieczone w piekarniku. Pudding roÅ›nie i rumieni siÄ™, po czym znakomicie nadaje siÄ™ do zbierania sosu z talerza. Choć Brytyjczycy nigdy by tego nie uznali, pudding nadaje siÄ™ doskonale do zrazów duszonych lub miÄ™sa typu gulasz (ale bez Å›mietany).

Kraj pochodzenia: Wielka Brytania-Yorkshire

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 szklanki zwykÅ‚ej mÄ…ki
• 3 jajka
• 1 biaÅ‚ko
• 300 ml mleka (plus ewentualnie trochÄ™ wiÄ™cej)
• olej sÅ‚onecznikowy (lub tÅ‚uszcz od pieczeni)

Pudding z Yorkshire - Opis przyrzÄ…dzania:

Mąkę przesiewamy przez sitko, dodając szczyptę soli. Dodajemy jajka i białko, po czym stopniowo wlewamy mleko, mieszając cały czas. Ukręcone ciasto zostawiamy na godzinę do półtorej, po czym ewentualnie dolewamy jeszcze trochę mleka (tak, jak do ciasta na naleśniki) - ciasto powinno mieć gęstą, lecz lejącą konsystencję. Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni. Foremki do muffins porządnie natłuszczamy - do każdego zagłębienia wlewamy około łyżeczkę oleju - i wstawiamy do piekarnika. Kiedy tłuszcz zacznie dymić (ale uwaga! bez przesady, nie powinien płonąć żywym ogniem), blachę z foremkami wyjmujemy i do każdej wlewamy ciasto prawie do pełna. Wstawiamy z powrotem do piekarnika na 25-30 minut. Puddingi bardzo urosną, mają też być rumiane i chrupiące. Podajemy natychmiast, do pieczonej lub duszonej wołowiny.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Pudding z Yorkshire: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?