W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Panierowane kalmary z sosem śliwkowym

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Małe danie

Panierowane kalmary z sosem śliwkowym

Danie trochę w stylu fusion - śródziemnomorski sposób przygotowania kalmarów, a sos typowy raczej dla kuchni chińskiej... Jedno z drugim bardzo dobrze się komponuje. Uwaga: dzieci to lubią (przynajmniej moje)!

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • kalmary
  • mąka
  • jajka
  • biały chleb
  • olej
  • cytryna
  • sos śliwkowy

Panierowane kalmary z sosem śliwkowym - Opis przyrządzania:

Pół kilo świeżych kalmarów płuczemy, ściągamy skórę i kroimy w krążki o centymetrowej grubości - możemy też rozmrozić pół kilo gotowych kalmarowych krążków, choć smak nie będzie już tak dobry. Do szczelnej plastikowej torebki wsypujemy ćwierć szklanki mąki, trochę soli i pieprzu. Wrzucamy krążki kalmarów i dobrze wstrząsamy, żeby mąka pokryła mięso. 6-8 kromek chleba tostowego (lub podobną ilość bułki) pozbawiamy skórki, a miękisz miksujemy w malakserze na drobne okruszki. Wysypujemy na duży talerz. 2 jajka roztrzepujemy w misce. Omączone krążki kalmarów zanurzamy pojedynczo w rozbełtanych jajkach, a potem w pokruszonej bułce. Olej we frytownicy rozgrzewamy do 180 stopni. Krążki kalmarów smażymy po kilka naraz na ciemnozłoto, usmażone osączamy na papierowym ręczniku. Co jakiś czas łyżką cedzakową zbieramy okruszki, które wypłynęły na powierzchnię oleju. Kalmary podajemy gorące, z ćwiartkami cytryny i miseczką sosu śliwkowego.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Panierowane kalmary z sosem śliwkowym: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: doskonałe dla dzieci

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Panierowane kalmary z sosem śliwkowym przepisy:

  • Azjatycka sałatka z owoców morza
    Luksusowa sałatka - przynajmniej dla tych, którym słowo "luksus" kojarzy się przede wszystkim z owocami morza ;-)
  • Zapiekany kalafior
    Popularna w Stanach i Wielkiej Brytanii zapiekanka zwana "cauliflower cheese". Kalafior tak przyrządzony może być dobrym dodatkiem do pieczonego mięsa, może też wystąpić solo jako danie kolacyjne (lub - jak zwykle - lekki lunch).
  • Kalmary z pesto z rukoli
    Szybkie, niekrępujące, a eleganckie danie w ładnej biało-zielonej tonacji. Takie kalmary możemy podać na lunch lub przystawkę, możemy też rozłożyć je na łyżkach do zupy (patrz tekst przepisu) i podać na przyjęciu stojącym.
  • Krokiety serowe
    Znakomity, choć nieco skomplikowany przepis dla tych, co lubią się trochę w kuchni pomęczyć. Krokiety serowe i krokiety krewetkowe to popisowe dania belgijskiej kuchni mieszczańskiej. Nie da się ukryć, że nie jest to potrawa z gatunku dietetycznych, ale za to jaka pyszna!
  • Krokieciki ziemniaczane
    Klasyczny dodatek do mięsa. Miękkie w środku, a chrupiące z zewnątrz krokiety stworzone są do wybierania z talerza mięsnego sosu.




Podziel się linkiem:


Komentarze: