W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Moja ukochana sałatka z brukselki

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Sałatki

Moja ukochana sałatka z brukselki

Jestem jedyną wielbicielką brukselki u nas w rodzinie, nie mam więc - niestety - z kim smakować tej pysznej, zimowej sałatki.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 2-4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 500 g (1/2 kg) ładnej brukselki
  • czerwona cebula
  • łyżka musztardy z Dijon
  • łyżka gruboziarnistej musztardy
  • odrobina płynnego miodu
  • oliwa z oliwek

Moja ukochana sałatka z brukselki - Opis przyrządzania:

Nastawiamy garnek z osoloną wodą. Brukselkę obieramy z wierzchnich, przywiędłych listków, przycinamy podstawy. Jeśli brukselka jest duża, kroimy ją pionowo na pół. Starannie płuczemy na sicie. Kiedy woda się zagotuje, wrzucamy brukselkę i gotujemy al dente - to bardzo ważne, bo przegotowana brukselka jest paskudna, zarówno w smaku, jak i z wyglądu. Moja brukselka, średnio drobna, ale bardzo świeża, gotowała się dzisiaj 8 minut. W tym czasie obieramy cebulę, kroimy pionowo na pół, po czym w cieniutkie plasterki. Pokrojoną cebulę chwilę międlimy w rękach. Do miski wkładamy oba rodzaje musztardy, mieszamy i dodajemy troszkę miodu (do smaku). Ukręcamy na gładki sos, dodając po trochu oliwę. Solimy do smaku, jesli musztarda nie była kwaśna, możemy dodać troszkę winnego octu. Ugotowaną brukselkę odcedzamy na sicie, przelewamy zimną wodą i starannie osączamy. Wrzucamy do miski z sosem, dodajemy też cebulę. Starannie wszystko mieszamy i zostawiamy do przestygnięcia. Podajemy na ciepło, ale na zimno też jest niezła.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Moja ukochana sałatka z brukselki: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Moja ukochana sałatka z brukselki przepisy:

  • Brukselka z woka
    Nareszcie prawdziwie zimowy przepis! Moja ulubiona brukselka zyskuje na smaku po pierwszych mrozach, trzeba zatem uznać sezon za rozpoczęty. W tym przepisie smażymy (uprzednio lekko podgotowaną) brukselkę, w towarzystwie maleńkich cebulek i pomidorków koktajlowych (notabene jedynych, jakie da się jeść o tej porze roku) - świetne danie obiadowe lub kolacyjne, z kawałkiem bagietki lub makaronem, najlepiej ryżowym lub sojowym. Piure z ziemniaków też może być.
  • Smażona brukselka
    Smażona, chrupka brukselka jest bardzo dobrym dodatkiem do kotletów ziemniaczanych lub plastrów panierowanego sera.
  • Brukselka w śmietanie
    Doskonała, twardawa brukselka w śmietanowo-szczypiorkowym sosie, z prażonymi orzeszkami piniowymi. Dobra do każdego jasnego mięsa, a i sama w sobie całkiem niezła.
  • Marynowana brukselka
    Brukselka w wersji koktajlowej!
  • Brukselka z orzeszkami piniowymi
    Świetny sposób na brukselkę - byle tylko jej nie rozgotować! Orzeszki piniowe dodają elegancji i charakteru. Bardzo smaczne do wieprzowiny, na przykład kotletów schabowych.




Podziel się linkiem:


Komentarze: