W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Oryginalne i znakomite masło do grillowanego mięsa lub ryby. Ostatnio próbowałam je na kawałku krwistego rostbefu (zwanego przez Starsze Dziecko "soczystym mięskiem") z grilla i było doskonałe.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 50 g orzeszków piniowych
• czerwona papryczka chilli
• 150 g miękkiego masła
• 4 łyżki świeżej siekanej bazylii

Masło piniowo-bazyliowe z chilli - Opis przyrządzania:

Orzeszki piniowe wsypujemy na teflonową patelnię i podpiekamy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż będą miały złoty kolor. Studzimy, po czym wrzucamy do malaksera. Miksujemy, aż orzeszki będą drobno posiekane.
Papryczkę kroimy wzdłuż na pół, usuwamy ogonek i pestki, myjemy i osuszamy. Drobno siekamy i dodajemy do orzeszków. Do malaksera wkładamy także także masło i bazylię, dodajemy 1/2 łyżeczki grubej soli i miksujemy, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Wstawiamy masło na mniej więcej godzinę do lodówki, a kiedy trochę stwardnieje, toczymy z niego wałek. Wałek owijamy folią plastikową i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Kiedy zupełnie zastygnie, kroimy w plastry o grubości półtora centymetra. Pokrojone w plastry masło możemy zamrozić.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Masło piniowo-bazyliowe z chilli: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Masło piniowo-bazyliowe z chilli przepisy:

• Masło z anchois i czarnymi oliwkami
  Nie tylko smaczne, ale niezwykle dekoracyjne masło, idealne do pieczonej lub smażonej białej, chudej ryby. Dobrze - i niebanalnie - sprawdza się także na wołowym steku.
• Masło Maitre d' Hotel
  Klasyczne masło kuchni francuskiej, o szerokim zastosowaniu: do grillowanej i smażonej ryby, do smażonego mięsa, gotowanych warzyw...
• Masło z tapenade
  Łagodniejsza wersja klasycznej tapenade. Masło kładziemy na kawałku grillowanego tuńczyka lub podajemy do pieczywa zamiast zwykłego masła.
• Masło grzybowe
  Doskonałe masło do położenia na soczystym wołowym steku. Możemy też posmarować nim grzanki lub dodać do jajecznicy.
• Masło Montpellier
  Pięknie zielone masło o wszechstronnym zastosowaniu. Klasycznie podajemy je do dużej gotowanej ryby, podawanej na zimno. Doskonałe także z młodymi ziemniakami (kiedy znudzi się nam już tradycyjny koperek).

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?