W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Klasyczne masło kuchni francuskiej, o szerokim zastosowaniu: do grillowanej i smażonej ryby, do smażonego mięsa, gotowanych warzyw...

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 150 g miękkiego masła
• 4 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• szczypiorek
• trybula (estragon)
• cytryna
• oliwa z oliwek

Masło Maitre d' Hotel - Opis przyrządzania:

Masło wkładamy do malaksera lub blendera. Dodajemy obrane i zgniecione ząbki czosnku i 2 łyżki siekanych świeżych ziół: natki pietruszki, szczypiorku i trybuli (lub estragonu). Miksujemy na gładką masę i przekładamy do miski. Dodajemy sok z połowy cytryny i 2 łyżki oliwy z oliwek. Ucieramy na jednolitą masę i solimy do smaku. Dodajemy szczyptę grubo mielonego pieprzu. Wstawiamy na mniej więcej godzinę do lodówki, a kiedy masło trochę stwardnieje, toczymy z niego wałek. Wałek owijamy folią plastikową i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Kiedy zupełnie zastygnie, kroimy w plastry o grubości półtora centymetra. Pokrojone w plastry masło możemy zamrozić.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Masło Maitre d' Hotel: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Masło Maitre d' Hotel przepisy:

• Masło z czerwonym winem
  Kolejne smaczne masło, które idealnie nadaje się do położenia na gorącym wołowym steku.
• Masło z tapenade
  Łagodniejsza wersja klasycznej tapenade. Masło kładziemy na kawałku grillowanego tuńczyka lub podajemy do pieczywa zamiast zwykłego masła.
• Masło z anchois i czarnymi oliwkami
  Nie tylko smaczne, ale niezwykle dekoracyjne masło, idealne do pieczonej lub smażonej białej, chudej ryby. Dobrze - i niebanalnie - sprawdza się także na wołowym steku.
• Masło Montpellier
  Pięknie zielone masło o wszechstronnym zastosowaniu. Klasycznie podajemy je do dużej gotowanej ryby, podawanej na zimno. Doskonałe także z młodymi ziemniakami (kiedy znudzi się nam już tradycyjny koperek).
• Masło grzybowe
  Doskonałe masło do położenia na soczystym wołowym steku. Możemy też posmarować nim grzanki lub dodać do jajecznicy.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?