W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Jeśli ktoś pytałby mnie o zdanie - najlepsze lody na świecie!

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

• 150 ml Å›wieżo zaparzonej kawy
• 3 Å‚yżki mielonej kawy
• 100 g Golden Syrup
• 300 ml kremowej Å›mietanki
• 300 ml peÅ‚notÅ‚ustego mleka
• 6 żółtek
• 100 g cukru

Lody kawowe - Opis przyrzÄ…dzania:

Do rondelka wlewamy kawÄ™, dosypujemy mielonÄ… kawÄ™ i dodajemy Golden Syrup. Zawartość rondelka gotujemy na Å›rednim ogniu, aż jej objÄ™tość zmniejszy siÄ™ o jakieÅ› dwie trzecie. Uwaga: nie przypalić! Dolewamy Å›mietankÄ™ i mleko, zagotowujemy i natychmiast zdejmujemy z ognia. W sporej misce miksujemy żółtka z cukrem na kogel-mogel. Wolno dolewamy miksturÄ™ kawowÄ…, caÅ‚y czas mieszajÄ…c. Przelewamy caÅ‚ość z powrotem do rondla i ostrożnie podgrzewamy przez dwie-trzy minuty, aż trochÄ™ zgÄ™stnieje. Odstawiamy do wystygniÄ™cia na dwie godziny, po czym chÅ‚odzimy. Wlewamy masÄ™ kawowÄ… do metalowej lub plastikowej miski i wstawiamy do zamrażalnika na dwie godziny. Po tym czasie lody powinny być zamrożone na jakieÅ› dwa centymetry od brzegu. Miksujemy caÅ‚ość starannie na gÅ‚adkÄ… masÄ™ i wstawiamy z powrotem do zamrażalnika. OperacjÄ™ powtarzamy kilkakrotnie, a przynajmniej jeszcze dwa razy, w odstÄ™pach mniej wiÄ™cej półgodzinnych – masa za każdym razem bÄ™dzie gÄ™stsza i zimniejsza, jednym sÅ‚owem coraz bardziej do lodów podobna. Kiedy już nam siÄ™ znudzi to wyjmowanie i miksowanie, wstawiamy miskÄ™ do zamrażalnika na tak dÅ‚ugo, aż lody bÄ™dÄ… zupeÅ‚nie zamrożone. Wyjmujemy lody z zamrażalnika na pół godziny przed podaniem i trzymamy w lodówce.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Lody kawowe: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Lody kawowe przepisy:

• Lody jogurtowo-pomaraÅ„czowe
  Bardzo proste lody, bez dodatku jajek i śmietanki, za to z gęstym naturalnym jogurtem. Pierwsze lody zrobione w mojej maszynie do lodów, polecam więc ze wzruszeniem!
• Krem brulee z kawowym karmelem
  Oryginalne podejście do "spalonego" kremu. Karmel z potłuczonymi ziarenkami kawy ma przyjemnie chropowatą konsystencję, zaś gładki krem pod spodem ma smak kawowo-waniliowy.
• Ciastka kawowe z orzechami
  Wspaniałe ciastka typu "brownies", lecz tym razem bez czekolady. Podajemy ciastka na ciepło, z kulką lodów waniliowych i odrobiną płynnego miodu.
• Granita kawowa z likierem (lub bez)
  Granita ma wyłącznie zalety: jest pyszna, niskokaloryczna, dziecinnie łatwa, trzyma się ją w zamrażalniku - jednym słowem, nie wymaga od nas żadnego wysiłku, a efekt pewny.
• Sorbet "Chilli Margarita"
  Świetny, orzeźwiający i oryginalny deser, doskonały na każdą imprezę karnawałową.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?