W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Linguine z sosem cytrynowo-ziołowym

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne z makaronu, ryżu i kaszy

Linguine z sosem cytrynowo-ziołowym

Kolejny przepis na danie, w którym przygotowanie sosu trwa tyle, co gotowanie makaronu. Bardzo smaczna, optymistyczna pasta.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 500 g (1/2 kg) linguine
  • ząbek czosnku
  • pęczek szczypiorku
  • mały pęczek koperku
  • mały pęczek świeżej melisy
  • cytryna
  • oliwa z oliwek
  • 50 ml wytrawnego dobrego wermutu
  • 100 ml wywaru warzywnego
  • 4 łyżki masła
  • 100 g świeżo startego parmezanu

Linguine z sosem cytrynowo-ziołowym - Opis przyrządzania:

Nastawiamy duży garnek osolonej wody na makaron, a kiedy się zagotuje, wkładamy linguine i gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Szczypiorek myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Koperek i melisę płuczemy, osuszamy i drobno razem siekamy. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Ścieramy na drobnej tarce skórkę (samą żółtą część) i wyciskamy sok. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Wrzucamy czosnek i szczypiorek i smażymy na małym ogniu, mieszając, przez 5 minut. Dolewamy wermut i wywar warzywny, zagotowujemy i gotujemy 3 minuty. Dodajemy koperek z melisą, startą skórkę z cytryny i sok. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Po kawałku wrzucamy masło, cały czas mieszając - kolejny kawałek masła dodajemy dopiero wtedy, kiedy pierwszy się już rozpuścił. Makaron odcedzamy, mieszamy z sosem i połową tartego parmezanu. Resztę sera podajemy osobno, do posypywania.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: makaron-kasza-ryż

Kiedy przygotować Linguine z sosem cytrynowo-ziołowym: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Linguine z sosem cytrynowo-ziołowym przepisy:

  • Linguine z pomarańczami
    Zupełnie nietypowy przepis na makaron w sosie maślanym z pomarańczami. Sos wymaga uwagi i pewnej delikatności w podejściu, ale warto spróbować.
  • Błyskawiczne linguine
    Szybciej się już chyba nie da, a rezultat doskonały (moja ulubiona kombinacja suszonych pomidorów, koziego twarogu i bazylii).
  • Linguine z cytryną i cukinią
    Połączenie cytryny i cukinii, czy to z ryżem, czy - jak w tym przepisie - z makaronem, zawsze się sprawdza. Coś jest w tych dwu składnikach, co doskonale ze sobą współgra. Lekkie letnie danie, które nie wymaga wiele pracy.
  • Linguine z łososiem w sosie limetkowym
    O, to jest danie z typowej fusion cuisine. Sos śmietanowo-limetkowy, różowe kawałki świeżego łososia i do tego makaron. Ale to jest bardzo smaczne i solidne danie, nie ma więc żadnego powodu, by obruszać się na ponadnarodowe łączenie składników...
  • Linguine z łososiem i zielonymi warzywami
    Utrzymana w optymistyczno-romantycznej, różowo-zielonej tonacji pasta będzie świetnym walentynkowym daniem dla tych osobników, którzy bez makaronu nie uznają posiłku.




Podziel się linkiem:


Komentarze: