W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Mój domowy kurczak - nie w sensie, że hodowany w ogródku, tylko przepis tradycyjny, wielokrotnie powtarzany.

Kraj pochodzenia: Polska

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• kurczak o wadze okoÅ‚o 1 1/2 kg
• 2 czubate Å‚yżki masÅ‚a
• 2 pÄ™czki natki
• szklanka (lub nieco wiÄ™cej) kwaÅ›nej Å›mietany

Kurczak w zielonej pietruszce - Opis przyrzÄ…dzania:

Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na 8 części, odcinając przy okazji nadmiar tłuszczu. Każdą część solimy i (za przeproszeniem) pieprzymy. W sporym rondlu rozgrzewamy masło. Wkładamy kawałki kurczaka i smażymy na średnio dużym ogniu na złoto-rumiano. W czasie, gdy kurczak się smaży, starannie płuczemy i osuszamy natkę. Obrywamy listki i drobniutko je siekamy. Gdy kurczak będzie już złoty, zalewamy go śmietaną i dodajemy 3/4 siekanej natki. Garnek przykrywamy i dusimy mięso na małym ogniu przez mniej więcej 1/2 godziny, aż będzie miękkie, a większość śmietany wsiąknie w mięso. Jeśli kurczak jest gotowy, a sosu zrobiło się żałośnie mało, przekładamy mięso na ogrzany półmisek, a do garnka wkładamy jeszcze parę łyżek śmietany i podgrzewamy, mieszając. Polewamy kurczaka, posypujemy resztą natki i podajemy z ryżem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Kurczak w zielonej pietruszce: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Kurczak w zielonej pietruszce przepisy:

• Jurajski kurczak
  Piękna jest Jura francuska - góry, pastwiska, kamienne miasteczka, drogi wzdłuż strumieni... I znakomita kuchnia! Wino z tego regionu jest specyficzne i wysoko cenione, również w euro. Lekko ziemny, ziołowy posmak nie każdemu odpowiada, ale dla mnie białe jurajskie wino jest jednym z najciekawszych we Francji. Do kurczaka wlewamy pół butelki, a resztę... sami zdecydujcie!
• Kurczak ze smardzami
  Absolutny luksus - piersi z kurczaka i świeże smardze zapiekamy pod przykrywką z ciasta francuskiego. Danie na wielkie okazje.
• Kurczak w sosie morelowym
  Szybkie danie dla wielbicieli mięsa z owocami i dla tych, którzy nie lubią męczyć się w kuchni - łagodny sos z morelami i pomarańczą robi się błyskawicznie, zaś kurczaka kupujemy gotowego z rożna lub wyciągamy z rosołu.
• Kurczak w sosie chipotle
  Szybka i prosta kolacja (lub obiad) z kawałków ciemnego kurczaczego mięsa, przyprawionego kminem rzymskim i papryczkami chipotle. Doskonałe z ryżem i kukurydzą. Można też mięso pokroić po upieczeniu w paski i podać jako nadzienie tortilli.
• Czosnkowy kurczak z biaÅ‚ym winem
  Świetny niedzielny obiad, miła odmiana od tradycyjnego pieczonego drobiu. Wino i brandy nadają mięsu smak, ale ich moc znika w trakcie długiego gotowania, więc nie musimy dzieciom zamawiać pizzy.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?