W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Ciekawy i niekłopotliwy sposób przyrządzenia kurczaka dla wielu osób - doskonała potrawa na przyjęcie stojące, gdyż nie wymaga użycia noża. Podajemy z kuskusem lub ryżem.

Kraj pochodzenia: Kraje śródziemnomorskie

Liczba porcji: 8

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 i 1/2 kg piersi z kurczaka
• 3 łyżki świeżego oregano
• 4 drobno usiekane ząbki czosnku
• pół szklanki czerwonego octu winnego
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 1/3 szklanki zielonych oliwek bez pestek
• 1/3 szklanki kaparów (wraz z 2-3 łyżkami zalewy)
• szklanka suszonych śliwek bez pestek
• 4 liście laurowe
• brązowy cukier
• 2/3 szklanki wytrawnego białego wina
• świeża kolendra

Kurczak pieczony z suszonymi śliwkami - Opis przyrządzania:

Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i obieramy z tłuszczu. Kroimy w kostkę - taką na jeden kęs. Wkładamy kurczaka do dużej miski. Dodajemy oregano, czosnek, sól i pieprz do smaku, ocet winny, oliwę, zielone oliwki, kapary, suszone śliwki oraz liście laurowe. Zawartość miski starannie mieszamy, przykrywamy i wstawiamy na całą noc do lodówki. Nazajutrz rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Kurczaka wraz z dodatkami rozkładamy w naczyniach do zapiekania pojedynczą warstwą. Polewamy marynatą. Kurczaka posypujemy 2-3 łyżkami brązowego cukru. Do naczynia dolewamy wino. Wstawiamy mięso do piekarnika na 40 minut - po tym czasie kurczak powinien być już upieczony. W trakcie pieczenia raz czy dwa polewamy sosem (żeby mięso nie wyschło). Łyżką cedzakową przekładamy kurczaka z dodatkami na półmisek i polewamy kilkoma łyżkami sosu. Posypujemy siekaną świeżą kolendrą. Resztę sosu podajemy w sosjerce.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Kurczak pieczony z suszonymi śliwkami: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Kurczak pieczony z suszonymi śliwkami przepisy:

• Pieczony kurczak z limetkami
  Piersi z kury marynujemy w kwaskowatej, nieco egzotycznej zalewie i pieczemy w piekarniku. Zdrowo i smacznie (co nie zawsze idzie w parze).
• Kurczak Elizabeth
  Piersi z kury zapiekane w gęstym sosie ze śmietany i niebieskiego sera. Nie wiem, skąd się wzięła nazwa, ale przepis dostałam od Amerykanki z Bostonu. Bardzo to jest dobre i nawet ludzie, którzy twierdzą, że nie lubią niebieskiego sera, jedzą to danie z przyjemnością.
• Kurczak z pomarańczami
  Szybkie danie z piersi kurzych, w sam raz na niedzielny obiad lub kolację, gdy wpadli goście. Do takiego kurczaka świetnie pasuje błyskawiczny kuskus lub po prostu chrupiąca bagietka.
• Grecki kurczak z cytryną i tymiankiem
  Oczywiście można takie udka upiec na grillu, ale to może, jak się ociepli...
• Kurczak meksykański w chrupiącej polencie
  Bardzo ciekawe danie o południowoamerykańskich korzeniach. Podajemy z pieczoną papryką, guacamole, grillowaną kukurydzą...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?