Piece of cake

Plastyczne i proste w przygotowaniu ciasto kruche do tart i placków. Do ciasta nie dodajemy cukru, możemy więc użyć je zarówno do słonych, jak i słodkich wypieków.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 2 tarty

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 3 szklanki mÄ…ki
• 75 g zimnego masÅ‚a
• 150 g zimnego smalcu (z kostki)
• jajko
• Å‚yżka biaÅ‚ego octu winnego

Kruche ciasto ze smalcem - Opis przyrzÄ…dzania:

Mąkę i pół łyżeczki soli przesiewamy do miski. Dodajemy w małych kawałkach smalec i masło w małych kawałkach. Mąkę z tłuszczem siekamy nożem, aż przybierze postać drobnych grudek. Na środku robimy zagłębienie. Jajko roztrzepujemy z łyżką octu i 1/3 szklanki wody. Miksturę wlewamy w zagłębienie w mące i mieszamy widelcem od brzegów do środka, aż wszystkie składniki się połączą. Ręką zagniatamy na gładkie ciasto. Gotowym ciastem wylepiamy formę do tarty i postępujemy dalej zgodnie z odpowiednim przepisem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Kruche ciasto ze smalcem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Kruche ciasto ze smalcem przepisy:

• Kruche ciasto z parmezanem
  Smaczne i łatwe ciasto do słonych tart.
• Kruche ciasto cynamonowe
  Bardzo smaczne ciasto dla wielbicieli cynamonu - doskonałe do amerykańskiej pumpkin pie, ale także i do rodzimej szarlotki.
• Kruche ciasto peÅ‚noziarniste
  Pełne charakteru, dość sztywne w konsystencji, ciasto do wszelkich słonych tart i babeczek.
• Kruche ciasto waniliowe
  Słodkie, ale i lekko słonawe jednocześnie, pachnące świeżym masłem i wanilią, wypieczone na złoto ciasto... Zdecydowanie nie na codzień (ach, to masło, cukier, żółtka...), ale doskonałe od święta.
• Kruche ciasto z mÄ…kÄ… kukurydzianÄ… (sÅ‚one)
  Gładka mączka kukurydziana (zwana przez Francuzów "Maizena") w cieście powoduje, że po upieczeniu ma ono piaskową konsystencję. Ocet balsamico zaś lekko zaostrza smak.