W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Łagodny deser z mlekiem kokosowym i świeżym mango - możemy nim przekonać tradycjonalistów (w tym nieletnich) do nieco bardziej wschodnich smaków.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 100 g ryżu do deserów (czyli o okrągłych ziarnach)
• cytryna
• 125 g cukru
• 2 szklanki (500 ml czyli pół litra) mleka kokosowego
• 200 ml (niepełna szklanka) pełnego mleka
• dojrzałe (ale nie nazbyt) mango

Kokosowy budyń ryżowy - Opis przyrządzania:

Wsypujemy ryż na sito i chwilę płuczemy pod strumieniem zimnej wody. Wkładamy do garnka, najlepiej takiego z grubym dnem.
Cytryny szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy i cieniutko ścinamy z niej skórkę - tylko żółtą część, bez białego albedo. Dodajemy do ryżu.
Wsypujemy cukier, dolewamy mleko kokosowe i zwykłe. Mieszamy, stawiamy na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia, mieszając. Kiedy mleko się zagotuje, zmniejszamy ogień na najmniejszy możliwy i gotujemy ryż przez 50 minut do godziny, co jakiś czas mieszając, aż będzie gęsty. Gotowy budyń zdejmujemy z ognia, wyławiamy i wyrzucamy skórkę z cytryny, zaś sam budyń odstawiamy do wystygnięcia.
W tak zwanym międzyczasie myjemy mango, wycieramy i obieramy ze skórki. Odcinamy miąższ od pestki i kroimy w zgrabną kostkę.
Budyń nakładamy do 4 miseczek, na wierzchu kładziemy mango i podajemy.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Kokosowy budyń ryżowy: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: doskonałe dla dzieci

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Kokosowy budyń ryżowy przepisy:

• Budyń ryżowy
  Delikatny kremowy deser, lubiany w Zachodniej Europie zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Podajemy na ciepło lub zimno, z dodatkiem owoców.
• Francuska zupa z dyni
  Najprostsza z dyniowych zup.
• Risotto z dynią i marsalą
  Jesień za pasem, dynie na straganach...
• Ryż z bakłażanem z Maharasztry (Vangi Bhaat)
  Tradycyjna weselna potrawa ze stanu Maharasztra, ulubione (ostatnio) danie Młodszego Dziecka. Ryż jest żółty od turmeriku, pachnący od garam masala, lekko pikantny dzięki chilli... Przepis pochodzi z książki "The Indian Kitchen" autorstwa Monishy Bharadwaj, notabene fascynującego kompendium wiedzy o indyjskiej kuchni.
• Duński deser ryżowy (ris al mande)
  Tradycyjny deser bożonarodzeniowy w Danii - ciekawe swoją drogą, że w tak wielu krajach ryż na słodko jest wysoce cenionym deserem.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?