Piece of cake

Moje ulubione mięso w dobrze przyprawionym pomidorowym sosie. Podajemy z ryżem basmati lub błyskawicznym kuskusem - do jednego i drugiego możemy dodać garść siekanych, podpieczonych na złoto migdałów...

Kraj pochodzenia: Kraje śródziemnomorskie

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 plastry jagnięciny z udźca
• 2 łyżeczki ziaren kminu rzymskiego
• 2 łyżeczki ziaren kolendry
• 3 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• duża puszka siekanych pomidorów we własnym soku

Jagnięcina z sosem pomidorowym o śródziemnomorskim charakterze - Opis przyrządzania:

Mięso myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Solimy. Kmin i kolendrę wrzucamy do moździerza i rozgniatamy. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Sporą patelnię stawiamy na ogniu. Wlewamy 2 łyżki oliwy i wrzucamy przyprawy. Smażymy przez minutę, mieszając, po czym dodajemy czosnek i plastry mięsa. Rumienimy jagnięcinę z obu stron, po czym wlewamy pomidory wraz z sokiem i dusimy na małym ogniu przez kwadrans. Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru do smaku. Podajemy z ryżem lub kuskusem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Jagnięcina z sosem pomidorowym o śródziemnomorskim charakterze: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Jagnięcina z sosem pomidorowym o śródziemnomorskim charakterze przepisy:

• Cytrynowe klopsiki
  Świetne danie dla dużej ilości osób. Podajemy z ryżem, makaronem lub - szczególnie w obliczu braku czasu - z kuskusem.
• Szybki kurczak w sosie curry
  Prościutkie curry - czasem miło jest zjeść coś, może i naiwnego w smaku, ale satysfakcjonującego w najwyższym stopniu. Taki jest właśnie ten kurczak - jeśli podamy go w głębokich miskach, na ryżu basmati, to można zapaść sobie w fotel przed telewizorem...
• Kurczak duszony z ziołami
  Szybkie, łatwe i bezproblemowe danie na każdy dzień. Pałki z kurczaka obsmażamy na rumiano, a potem dusimy z białym winem i ziołami. Comfort food w szlachetnym wydaniu.
• Ulubione warzywne curry Anusi
  Łagodne wegańskie curry, doskonałe z ryżem lub plackami chappati. Moja córka je uwielbia - pod warunkiem, że mi nie drgnie ręka i nie wsypię zbyt dużo chilli...
• Wołowina z grzybami, wersja katalońska
  Od dwu dni mamy jesień, a z grzybami ciągle jeszcze słabo - wszystko przez te letnie susze i upały. Myślę jednak, że polskie lasy zdążą przed zimą wyprodukować tyle prawdziwków, podgrzybków i maślaków, żeby dało się przyrządzić ten kataloński z pochodzenia gulasz, idealny skądinąd na chłodne polskie jesienne wieczory...