W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Zupa dla zuchwałych - zupełnie nowy smak, dla jednych znakomity, dla innych zaskakujący, dla jeszcze innych nie do przyjęcia. Ale nie wierz gębie, połóż na zębie, jak mawia starożytne przysłowie...

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 8

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 40 g masła
• 2 łyżki mąki
• 3 szklanki zimnego wywaru z kurczaka
• 4 winne jabłka
• 2 szklanki pełnego mleka
• 250 g (ćwierć kilo) łagodnego niebieskiego sera (np. Gorgonzoli lub Danablu)

Jabłkowa zupa z niebieskim serem - Opis przyrządzania:

W rondlu rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i mieszamy, trzymając rondel na maleńkim ogniu, przez 2 minuty. Do mąki z masłem dolewamy po trochu wywar z kurczaka. Za każdym razem starannie mieszamy, żeby nie porobiły się grudki.
Jabłka obieramy ze skórki, kroimy w ćwiartki i wycinamy gniazda nasienne. Obrane jabłka kroimy w plasterki i wrzucamy do rondla z wywarem. Wszystko razem zagotowujemy, zmniejszamy ogień, rondel przykrywamy i gotujemy zupę na małym ogniu przez 20 minut. Po tym czasie jabłka powinny być miękkie.
Zupę odstawiamy do przestygnięcia, po czym miksujemy ją na gładko w malakserze lub blenderze. Zmiksowaną zupę wlewamy z powrotem do garnka. Dolewamy mleko i ostrożnie podgrzewamy.
Kiedy zupa jest niemal wrząca, wrzucamy ser, pokruszony w kawałki. Mieszamy, aż zupa będzie miała gładką konsystencję.
Podajemy natychmiast, z grzankami.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Jabłkowa zupa z niebieskim serem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: ekstrawagancka

Wersja do druku

Podobne do Jabłkowa zupa z niebieskim serem przepisy:

• Zupa szpinakowa z czosnkiem
  Sympatycznie zielona, wiosenna zupka, z dużą ilością czosnku - przyda się, by wzmocnić organizm w czasie pogodowych zawirowań.
• Ziemniaczana zupa z serem
  Bardzo zimowa, bardzo rozgrzewająca zupa z miło chrupiącym dodatkiem orzechowo-selerowej salsy (czy jak tam by to nazwać...).
• Zupa ziemniaczana z rukolą
  Łagodna, rozgrzewająca zimowa zupa w przyjemnie jasnozielonym kolorze. Gotową zupę posypujemy jakimś dobrym serem, a i małe żytnie grzaneczki bardzo by tu pasowały.
• Irlandzka zupa cebulowa
  Skromna i delikatna zupa-krem. Podajemy z irlandzkim chlebkiem (soda bread) lub - bardziej kontynentalnie - z małymi grzaneczkami.
• Zupa ziemniaczana z cheddarem i szczypiorkiem
  Przyjemna kremowa zupa z minimalnej ilości składników.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?