W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Indyk z cytrusami

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne mięsne

Indyk z cytrusami

No nareszcie! I smacznie i zdrowo! I w dodatku sezonowo (ale do rymu to mi niechcący wyszło).

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 800 g piersi z indyka
  • oliwa z oliwek
  • mielony imbir
  • mielony cynamon
  • różowy grejpfrut
  • pomarańcza
  • cytryna

Indyk z cytrusami - Opis przyrządzania:

Z mięsa odcinamy resztki ścięgien, błon i tłuszczu. Myjemy w zimnej wodzie i osuszamy. Wkładamy mięso do dużego rondla. Mieszamy 2 łyżki oliwy, łyżeczkę imbiru, łyżeczkę cynamonu, pół łyżeczki soli i trochę pieprzu. Polewamy indyka, wcierając oliwę w mięso. Grejpfrut, pomarańczę i cytrynę szorujemy w gorącej wodzie, po czym ostrym nożem ścinamy z cytrusów skórkę, wraz z białym albedo. Wszystkie owoce filetujemy, czyli ostrym nożem wycinamy cząstki spomiędzy białych membran (robimy to nad talerzem, żeby zachować wypływający z owoców sok). Cząstki owoców dodajemy do indyka, wlewamy także sok. Garnek przykrywamy i stawiamy na średnim ogniu. Dusimy mięso przez 3 kwadranse, co jakiś czas zaglądając i ewentualnie dolewając ciut wody. Miękkie mięso wyjmujemy z rondla, przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem. "Odpoczęte" mięso kroimy w plastry i polewamy sosem. Podajemy z ryżem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Indyk z cytrusami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Indyk z cytrusami przepisy:

  • Słodkie ziemniaki z imbirem
    Ulubiony przez Amerykanów dodatek do indyka na Święto Dziękczynienia. Zestawienie smaków dla Europejczyków raczej nietypowe, ale... "nie wierz gębie, połóż na zębie".
  • Marchewka po marokańsku
    Nowe podejście do duszonej marchewki - dodatek cynamonu i ostrej papryki ożywia tę popularną zimową jarzynę. Pasuje doskonale do pieczonego kurczaka, smażonej piersi z indyka lub białej gotowanej ryby.
  • Wywar z indyka
    Klasyczna amerykańska podstawa mięsnego sosu do indyka w Święto Dziękczynienia. A przy okazji bardzo smaczny rosół, który może nam posłużyć przy wielu okazjach.
  • Indyk smażony z pomarańczą
    Szybkie, pachnące danie o marokańskich korzeniach. Do indyka pasuje ryż i *!*1888*!*.
  • Kanapka z kurczakiem lub indykiem
    Jeden z milionów przepisów na wykorzystanie resztek Dziękczynnego indyka lub (np. w naszych warunkach) pozostałości z niedzielnego kurczaka. Wyjątkowo udana utylizacja resztek, serdecznie polecam, zwłaszcza tym, którzy lubią meksykańskie klimaty i papryczki jalapenos.




Podziel się linkiem:


Komentarze: