W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

No oczywiście, że to nie jest prawdziwy grecki gyrros lub turecki kebab, ale naprawdę bardzo smaczne poświąteczne danie. Otóż zostało mi całkiem sporo pieczonego indyka i trzeba coś było z nim zrobić - ukochana Rodzina curry nie lubi, sałatki też nie bardzo, z zapiekanki się nie ucieszy; na zimno trochę zjedliśmy, ale ile można? I Mąż wymyślił, żeby zrobić gyrros!

Kraj pochodzenia: Grecja/Polska/Belgia

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 spore garÅ›ci pieczonego miÄ™sa z indyka (biaÅ‚ego i ciemnego)
• 1 Å‚yżeczka suszonego oregano
• 1/2 Å‚yżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 Å‚yżeczki mielonego ziela angielskiego
• 1/2 Å‚yżeczki mielonej papryki (może być ostra)
• 1/2 Å‚yżeczki mielonego kminu rzymskiego
• sok z 1/2 cytryny
• solidna Å‚yżka tÅ‚uszczu od pieczenia indyka (a jeÅ›li nie ma - to 2 Å‚yżki oliwy)
• do podania:
• 4 gotowe chlebki pita
• Tzatziki lub zwykÅ‚y jogurt naturalny
• kawaÅ‚ek sera feta (jeÅ›li akurat mamy pod rÄ™kÄ…)
• rozmaite surowe warzywa do podania (ogórek-papryka-saÅ‚ata-rzodkiewki- marchewka itp)
• maÅ‚a puszka kukurydzy

Gyrros z indyka (z poświątecznych resztek) - Opis przyrządzania:

Mięso rozdrabniamy na pasemka, najlepiej palcami lub dwoma widelcami, i wkładamy do miski.
Mieszamy razem wszystkie przyprawy, posypujemy nimi mięso. Skrapiamy sokiem z cytryny i starannie mieszamy. Odstawiamy na chwilę, potrzebną do przygotowania dodatków:
pitÄ™ podgrzewamy zgodnie z instrukcjÄ… na opakowaniu, w kuchence mikrofalowej lub w piecyku;
robimy Tzatziki, a jeśli nam się nie chce, przekładamy zwykły jogurt do miseczki i ewentualnie doprawiamy go do smaku solą i pieprzem;
fetÄ™ rozdrabniamy widelcem;
warzywa siekamy lub trzemy na tarce, zgodnie z zapotrzebowaniem i rodzinnymi upodobaniami;
kukurydzÄ™ osÄ…czamy na sicie.
Dużą i głęboką patelnię stawiamy na sporym ogniu, wkładamy do niej tłuszcz (lub wlewamy oliwę) i czekamy, aż dobrze się zagrzeje.
Kiedy tłuszcz będzie gorący, wkładamy mięso z przyprawami i smażymy, nadal na sporym ogniu, aż zacznie się przyrumieniać.
Przekładamy mięso do ogrzanej miski i stawiamy na stole, w towarzystwie sosu jogurtowego, chlebków pita, fety i masy warzyw. Każdy wkłada sobie w chlebek, co mu się żywnie podoba i zjada ręcznie, bez konieczności brudzenia sztućców. I to jest naprawdę bardzo, ale to bardzo dobre!

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Gyrros z indyka (z poświątecznych resztek): do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?