Małe danie
Grzanka z pomidorami i anchois
Bardzo przyjemne danko dla dwojga. Kieliszek dobrego włoskiego wina też nie zawadzi.
Kraj pochodzenia: Włochy
Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- oliwa z oliwek
- ocet winny
- drobno usiekana cebulka (mała)
- 2 dojrzałe (ale twarde) pomidory
- 2 grube kromki chleba
- ząbek czosnku
- 6 filecików anchois
Grzanka z pomidorami i anchois - Opis przyrządzania:
Do miseczki wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżkę dobrego octu winnego i wsypujemy siekaną cebulkę. Przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i odstawiamy na bok.
Pomidory kroimy w grube plastry, solimy i pieczemy pod rozgrzanym grillem (w piekarniku) kilka minut, aż zaczną się przypiekać po bokach.
Chleb podpiekamy na złoto (w tosterze, piekarniku albo na suchej patelni). Grzanki nacieramy rozkrojonym ząbkiem czosnku i skrapiamy łyżką oliwy.
Upieczone pomidory nakładamy łopatką na grzanki, ozdabiamy filecikami anchois - po 3 na grzankę - i na koniec polewamy cebulowym sosem. Podajemy natychmiast.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Grzanka z pomidorami i anchois: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
