W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Absolutnie klasyczna przystawka - zazwyczaj podawana z innymi antipasti - z Kalabrii, gdzie bakłażany uprawia się w ilościach przemysłowych.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy-Kalabria

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 dojrzaÅ‚e bakÅ‚ażany
• 150 ml dobrej oliwy z oliwek
• 50 ml octu balsamico
• kilka gaÅ‚Ä…zek Å›wieżej miÄ™ty
• maÅ‚a czerwona ostra papryczka

Grillowane bakłażany z miętą - Opis przyrządzania:

Bakłażany myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż na plastry o grubości pół centymetra. Patelnię grillową stawiamy na sporym ogniu, a kiedy zacznie dymić, wlewamy łyżeczkę oliwy i wkładamy plastry bakłażanów. Grillujemy z obu stron, aż pojawią się charakterystyczne przypieczone paski. Gotowe bakłażany przekładamy do miski. Resztę oliwy mieszamy z octem balsamico, solą i pieprzem do smaku. Miętę myjemy, osuszamy i siekamy. Papryczkę myjemy, pozbawiamy nasion i membran, kroimy w plasterki. Miętę i papryczkę dodajemy do sosu, po czym polewamy bakłażany i mieszamy. Odstawiamy na co najmniej pół godziny przed podaniem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Grillowane bakłażany z miętą: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?