W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Chyba wszędzie, gdzie istnieje tradycja gotowania rosołu, jest on symbolem tego prawdziwego, domowego, podnoszącego na duchu jedzenia. Dzieci lubią w nim chyba przede wszystkim makaron - chlupanie, pryskanie, ciamkanie i mlaskanie, nieodzownie z nim związane.

Kraj pochodzenia: Kraje anglosaskie

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 kg kurzych skrzydeÅ‚ek
• 2 marchewki
• 2 gaÅ‚Ä…zki selera naciowego
• cebula
• pół pÄ™czka Å›wieżego tymianku
• 2 gniazdka makaronu jajecznego
• 150 g mrożonego groszku

Dziecinny rosół z makaronem - Opis przyrządzania:

Skrzydełka myjemy i wkłądamy do dużego garnka. Marchewki obieramy i kroimy w kawałki. Seler naciowy podobnie. Cebulę obieramy i kroimy na pół. Warzywa i tymianek dokładamy do garnka i zalewamy wszystko zimną wodą tak, by sięgała 5 cm ponad teoretyczny poziom mięsa z warzywami (teoretyczny, gdyż wszystko zacznie w tej wodzie pływać i ciężko będzie wymierzyć; no ale mniej więcej). Garnek stawiamy na ogniu i doprowadzamy wodę do wrzenia. Zmniejszamy ogień tak, by przyszły rosół ledwo pykał i pozostawiamy go w takim stanie na półtorej godziny. Po tym czasie przelewamy rosół przez cedzak do drugiego garnka. Warzywa wyrzucamy, zaś skrzydełka obieramy ze skóry i kości. Rosół przelewamy przez gęste sitko do czystego garnka. Wkładamy mięso ze skrzydełek i zagotowujemy. Wrzucamy makaron, połamany w kawałki, a gdy rosół znów się zagotuje, dorzucamy mrożony groszek. Gotujemy, aż wszystko będzie miękkie. Doprawiamy do smaku solą, a jak dzieci lubią, to i pieprzem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Dziecinny rosół z makaronem: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: doskonałe dla dzieci

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Dziecinny rosół z makaronem przepisy:

• Podstawowy wywar z kurczaka
  Biały wywar z kurczaka, podstawa wielu zup i sosów.
• WoÅ‚owina na sznurku
  Klasyczne danie kuchni francuskiej (boeuf a la ficelle), z racji użycia prawdziwej wołowej polędwicy uchodzi w naszych czasach za danie luksusowe. Mięso obwiązujemy sznurkiem i zanurzamy w gorącym bulionie tak, by nie dotykało dna. Razem z wołowiną gotujemy też warzywa, które posłużą nam potem za "garnitur". Prosto, ale luksusowo i elegancko. Klasycznie podaje się do mięsa tylko gotowane kartofelki, ale Polacy i Austriacy zapewne nie odmówią sobie mocnego, świeżego chrzanu!
• Bulion z prawdziwkami
  Szalenie elegancka zupa z "garniturem" z mini warzyw i prawdziwków. Na bardzo wytworny obiad, wielką jesienną okazję, dla zaimponowania samym sobie...
• Zupa z kurczaka z bulgurem
  Pożywna zupa, wywodząca się z kuchni marokańskiej. *!*70*!*, kurczak, cytryna, pomidor - same dobre rzeczy, zaś dodatek cynamonu i spora ilość natki nadają temu daniu przynajmniej pozory autentyczności (a w każdym razie niecodzienny smak).
• WoÅ‚owina duszona w czerwonym winie z galaretkÄ… porzeczkowÄ…
  Wariacja na temat wołowiny po burgundzku - dodatek galaretki porzeczkowej wprowadza miły, kwaskowaty akcent. Doskonała potrawa na niedzielny obiad, kiedy to podamy wołowinę w towarzystwie domowego makaronu (piure z ziemniaków też będzie niezłe).

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?